MOKACCINO CAKE

Buongiorno mondo!!! 🙂
Il Natale si avvicina sempre più: mancano solo 14 giorni!! 🙂

calendario dell'avvento CookKING 11

Ma oltre ai preparativi per le cene e i pranzi in grande stile c’è da pensare anche alla colazione.
Si, perché Natale è la festa della famiglia e degli amici più cari pronti ad invaderci casa e a riempire i nostri divano letto!!

E allora cosa servire per colazione evitando il solito pandoro mangiucchiato durante la partita a tombola della sera prima??..
Io oggi voglio proporvi una MOKACCINO CAKE, una torta morbidissima e veloce con tutto lo sprint e il buon profumo del caffè e la dolcezza del cioccolato fondente in pezzi: un dolce modo di dire “buongiorno!!”.  
Vi dico solo che io l’ho fatta ieri e oggi è già a metà: insomma l’esperimento sembra riuscito bene!! 😉 

MOKACCINO CAKE1 - CookKING

Ingredienti:
250 gr farina 00
250 gr zucchero
4 uova
130 ml caffè espresso
130 ml olio di semi
100 gr cioccolato fondente
q.b. zucchero a velo
1 bustina di lievito vanigliato per dolci

 

Preparazione:
Dividere i tuorli (rossi) dagli albumi (bianchi) e montare quest’ultimi a neve ben ferma. Mescolare i tuorli con lo zucchero fino a formare una cremina spumosa e poi aggiungerci poco per volta la farina setacciata + il lievito.MOKACCINO CAKE2 - CookKING
Alternare l’inserimento della farina a quello dei liquidi.
Far scendere a filo prima il caffè e poi l’olio mescolando bene per far amalgamare gli ingredienti.
Infine aggiungere al composto 75 gr di cioccolato fondente ridotto in pezzi mescolando bene per far amalgamare il tutto.
Versare tutto in una teglia di 24 cm di diametro foderata con carta forno e terminare la preparazione cospargendo la superficie con i pezzetti di cioccolato fondente rimasti.
Infornare per 30 minuti in forno già caldo a 180°. Sfornare, lasciar raffreddare e decorare la torta con abbondante zucchero a velo.
..Buon appetito!! 😉

CookKING TIPS: la MOKACCINO CAKE è ottima per la colazione accompagnata da un buon caffè o un cappuccino ma può diventare anche un ottimo dessert se servita con un accompagnamento di crema calda al cioccolato e nocciole!

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