CIOCCOLATA CALDA: MISCELA HOME MADE

Voglia di coccole??..e se ve ne offrissi un po’ in tazza?? 🙂
No, non sono impazzita: sto parlando di una bella cioccolata calda che, a suo modo, direi che è una gran bella coccola, no?!
Se poi per farla usiamo un preparato fatto da noi e non uno di quelli in commercio, tutto diventa ancore più buono!..
E allora scopriamo come realizzare questa fantastica pozione che potrebbe diventare anche un ottimo regalo di Natale.

Preparato per cioccolata calda - CookKING

Ingredienti (per 12 tazze):
180 gr cioccolato fondente al 65% (di buona qualità)

85 gr cacao amaro
100 gr zucchero a velo
30 gr maizena o fecola di patate
30 gr zucchero di canna (facoltativo)
q.b. spezie a piacere

Procedimento:
Grattugiare finemente il cioccolato fondente.Aggiungere poi il cacao amaro, lo zucchero a velo e la maizena, rimestando delicatamente con un cucchiaio.
Il preparato a questo punto è pronto è può essere aromatizzato a piacere sia utilizzando le spezie in polvere che quelle intere (stecca di vaniglia, cannella, anice stellato, ecc..) da mettere direttamente all’interno del barattolo .
Conservare il mix all’interno di un contenitore ermetico al riparo dall’umidità.

COME PREPARARE 1 TAZZA DI CIOCCOLATA CALDA CON IL MIX CASALINGO:
3 cucchiai di mix pronto
150 ml latte freddo (si può usare anche il latte vegetale o acqua)

Cioccolata calda - CookKING

Miscelare gli ingredienti in un pentolino (tutto a freddo) e porli poi sul fuoco portandoli a bollore.
Abbassare la fiamma e far bollire piano piano per almeno due ,tre minuti rimestando continuamente fino ad ottenere una crema densa e vellutata.
Se ci dovessero essere dei grumi (causa assorbimento dell’umidità) basta passare il composto nel mixer ed il problema è risolto.
Servite subito con panna fresca e pasticceria secca.
..Buon appetito!! 😉

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