Avete presente quelle sere in cui avete una voglia pazzesca di qualcosa di buono per cena ma nessuna voglia di mettersi ai fornelli per ore??..Beh, a me capita spesso, soprattutto di sera, dopo una giornata stancante. Soluzioni??Ho spesso pensato di affittare un cuoco, magari anche uno belloccio ma il mio... Continua »
La zucca è una delle mie verdure preferite e, in questo periodo, è una delle protagoniste delle mie ricette. È un’ ingrediente versatile utilizzabile sia nella preparazione di piatti dolci che salati e, essendo povera di zuccheri e di calorie, è adatta anche a chi è a dieta. Quella che... Continua »
Nella giornata delle sfide finali dei Cavalieri della Giostra Cavalleresca di Sulmona continua il nostro viaggio nella cucina rinascimentale. Dopo la prima parte del RICETTARIO RINASCIMENTALE pubblicata ieri e dedicata ad Antipasti e Primi piatti / Zuppe, oggi voglio farvi “assaggiare” secondi e dolci: ricette facili e buonissime tanto che alcune... Continua »
Pronti per il picnic di Pasquetta?!..con questo sole non si può non pensare ad una gita fuori porta, che si tratti di parco cittadino,scampagnata in montagna o, perché no, anche una prima passeggiata al mare!! ..Insomma, armiamoci di schiscetta, plaid e racchettoni e dritti verso l’aria aperta!!! 🙂 In vista... Continua »
Avete voglia di un secondo veloce o anche un piatto unico pronto in pochi minuti e davvero poco costoso??.. Beh, la risposta alle vostri desideri sono questi STRACCETTI DI POLLO CON PEPERONI E CURRY. Li ho preparati ieri, dopo una giornata di relax al parco e voglia di cucinare quasi... Continua »
Giornata con il fiato corto, tutto un po’ di fretta e il mio stomaco che reclama il pranzo che, vista l’ora, sta quasi per diventare una merenda.. E ora cosa mi invento? Tempo zero, mille verdure in frigorifero e del pane croccante appena acquistato.. e voilà, l’idea della svolta: una... Continua »
Come vi avevo già accennato è iniziata la mia guerra ai cibi da dieta asettici e insapore. Oggi tocca a quello che per me è uno dei simboli di un regime culinario ristretto: il merluzzo in umido… Devo ammettere che il merluzzo è un pesce che mi piace ma, sarà... Continua »
Chi un po’ mi ha seguito nei miei deliri tra i fornelli sa che sono abruzzese e dalla mia terra attingo tanta della mia ispirazione culinaria. La ricetta che voglio proporvi oggi è una soluzione ottima per l’antipasto o per un aperitivo casalingo con tutti quegli stuzzichini finger food che... Continua »