Spaghetti alla chitarra con pomodoro e friggitelli
Oggi è uno di quei giorni di tregua dal maltempo, una giornata in cui comincia davvero a sentirsi il profumo... Continua »
Categoria: Light
Carpaccio di zucca al forno con erbe della Majella
La zucca è una delle mie verdure preferite e, in questo periodo, è una delle protagoniste delle mie ricette. È... Continua »
Come sostituire il burro in cucina
Il burro è un alimento facilmente digeribile e ricco di vitamina A con un alto valore energetico; questa caratteristica, unita... Continua »
Burro: verità, falsi miti e validi sostituti.
In una copertina recente del Time campeggia una foto di un ricciolo di burro accompagnato da un “Mangiate il Burro”... Continua »
TORTA PARADISO SENZA BURRO
Oggi ho sfidato la calura e ho deciso di accendere il forno per preparare un dolce pensiero per il risveglio... Continua »
Orecchiette con pomodori secchi e zucchine à la julienne
Io adoro la pasta fresca, quella semplice realizzata con acqua e farina e le orecchiette (ode alla cucina pugliese!!) sono... Continua »
Insalata di Orzo con Peperoni e Pomodori secchi
Con il caldo che avanza inesorabile (e, dopo tutta questa pioggia, sarebbe anche ora, diciamocelo!!) il mio frigo si riempie... Continua »
Cous cous mediterraneo con melanzane, pomodorini e tonno
Inizia ufficialmente la stagione delle gite la mare, lago, montagna..ovunque si possa prendere un po’ di tintarella staccando dal caos... Continua »
Pennette integrali con ragù di zucchine, carote e pomodori secchi.
Il sole qui barcolla ma non molla, il caldo quasi estivo ha lasciato il posto ad un’arietta più fresca ma... Continua »
BESCIAMELLA DELICATA SENZA BURRO
Perché rinunciare alla bontà della BESCIAMELLA a causa di intolleranze, colesterolo o diete varie??.. Voglio proporvi una valida alternativa alla... Continua »