Spaghetti alla chitarra con pomodoro e friggitelli

Spaghetti alla chitarra con pomodoro e friggitelli Oggi è uno di quei giorni di tregua dal maltempo, una giornata in cui comincia davvero a sentirsi il profumo di inizio estate, del sole che ti accarezza la pelle e dei fiori sbocciati in giardino. Con un tempo così ci vuole un pranzo fresco, veloce e con tutto il... Continua »
giugno 10, 2016 / 0

Reginette con asparagi e crema di pecorino

Reginette con asparagi e crema di pecorino Buongiorno CookKing friends! Oggi voglio portarvi nella mia cucina per un pranzetto tutto primaverile a base di asparagi. In questi giorni ho ricevuto un regalo graditissimo: un bel mazzo di asparagi selvatici, quelli un po’ amarognoli che a me piacciono da impazzire! Purtroppo il popolo di mangiatori della casa non... Continua »
aprile 23, 2015 / 0

Bucatini cacio&pepe al profumo di limone

Bucatini cacio&pepe al profumo di limone Buongiorno CokKing friends oggi voglio portarvi nella mia cucina per un pranzetto veloce ma davvero goloso. L’esperimento del giorno consiste nel rivisitare uno dei grandi classici della cucina romana: la cacio&pepe. Chi mi segue lo sa, io adoro sperimentare e mettere sempre un po’ del mio tocco nei piatti che... Continua »
marzo 12, 2015 / 0

Tortellini con crema di zucca e speck croccante

Tortellini con crema di zucca e speck croccante Oggi ricetta tutta autunnale con il re degli ingredienti di stagione: la zucca!! Io adoro la zucca e nella ricetta che voglio farvi “assaggiare” oggi ho unito il sapore di questo fantastico ingrediente insieme a quello più deciso dello speck creando un sugo golosissimo con cui ho condito i miei... Continua »
ottobre 20, 2014 / 1

Pennette con ragù freddo di tonno, carote e basilico

Pennette con ragù freddo di tonno, carote e basilico Visto che in gran parte dell’Italia sembra che l’estate stenti a lasciare il posto all’autunno, 🙂 oggi mi è venuta voglia di cucinare un piatto dal sapore un po’ estivo: una pasta semifredda con un ragù vegetariano velocissimo e molto buono. Basta qualche carota fresca che si trova ancora nel... Continua »
ottobre 9, 2014 / 0

Orecchiette con pomodori secchi e zucchine à la julienne

Orecchiette con pomodori secchi e zucchine à la julienne Io adoro la pasta fresca, quella semplice realizzata con acqua e farina e le orecchiette (ode alla cucina pugliese!!) sono una mia grande passione. E allora perché rinunciarci a causa del caldo? Io direi di trovare una mediazione e servire in tavola una pasta buona, ben condita e non troppo... Continua »
giugno 18, 2014 / 0

ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA

ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA Eh, lo so: sono stata un po’ assente ultimamente ma la mia vita è stata una giostra impazzita nella quale mi sono ritrovata intrappolata. Vi dico la verità, mi sono scoraggiata per tutta una serie di motivi fra cui il fatto di dover essere a dieta forzata per motivi di... Continua »
febbraio 20, 2014 / 0

LASAGNA SCOMPOSTA

LASAGNA SCOMPOSTA Buongiorno mondo e buona domenica!! 🙂 Oggi voglio condividere con voi un piccolo trucchetto che ho scoperto per caso. La prima volta che ho realizzato questa LASAGNA SCOMPOSTA era una giornata proprio come oggi: pioggia, freddo e voglia di qualcosa di “sostanzioso”, da “pranzo domenicale” ma pochissimo tempo per realizzarlo..... Continua »
novembre 24, 2013 / 0

GNOCCHI CREMOSI CON RAGU’ GIALLO E ZUCCHINE CROCCANTI

GNOCCHI CREMOSI CON RAGU’ GIALLO E ZUCCHINE CROCCANTI GIOVEDì GNOCCHI! Quando dico questa frase mi viene sempre in mente un fotomontaggio che girava su Facebook in cui lo gnocco di turno del giovedì era con uno di quei modelli fighissimi da pubblicità. Io però non ho modelli da proporvi ma gnocchi veri, buonissimi, quelli da maniglia dell’amore più... Continua »
novembre 14, 2013 / 0