Spaghetti alla chitarra con pomodoro e friggitelli

Spaghetti alla chitarra con pomodoro e friggitelli Oggi è uno di quei giorni di tregua dal maltempo, una giornata in cui comincia davvero a sentirsi il profumo di inizio estate, del sole che ti accarezza la pelle e dei fiori sbocciati in giardino. Con un tempo così ci vuole un pranzo fresco, veloce e con tutto il... Continua »
giugno 10, 2016 / 0

Reginette con asparagi e crema di pecorino

Reginette con asparagi e crema di pecorino Buongiorno CookKing friends! Oggi voglio portarvi nella mia cucina per un pranzetto tutto primaverile a base di asparagi. In questi giorni ho ricevuto un regalo graditissimo: un bel mazzo di asparagi selvatici, quelli un po’ amarognoli che a me piacciono da impazzire! Purtroppo il popolo di mangiatori della casa non... Continua »
aprile 23, 2015 / 0

Bucatini cacio&pepe al profumo di limone

Bucatini cacio&pepe al profumo di limone Buongiorno CokKing friends oggi voglio portarvi nella mia cucina per un pranzetto veloce ma davvero goloso. L’esperimento del giorno consiste nel rivisitare uno dei grandi classici della cucina romana: la cacio&pepe. Chi mi segue lo sa, io adoro sperimentare e mettere sempre un po’ del mio tocco nei piatti che... Continua »
marzo 12, 2015 / 0

Tortellini con crema di zucca e speck croccante

Tortellini con crema di zucca e speck croccante Oggi ricetta tutta autunnale con il re degli ingredienti di stagione: la zucca!! Io adoro la zucca e nella ricetta che voglio farvi “assaggiare” oggi ho unito il sapore di questo fantastico ingrediente insieme a quello più deciso dello speck creando un sugo golosissimo con cui ho condito i miei... Continua »
ottobre 20, 2014 / 1

Pennette con ragù freddo di tonno, carote e basilico

Pennette con ragù freddo di tonno, carote e basilico Visto che in gran parte dell’Italia sembra che l’estate stenti a lasciare il posto all’autunno, 🙂 oggi mi è venuta voglia di cucinare un piatto dal sapore un po’ estivo: una pasta semifredda con un ragù vegetariano velocissimo e molto buono. Basta qualche carota fresca che si trova ancora nel... Continua »
ottobre 9, 2014 / 0

Orecchiette con pomodori secchi e zucchine à la julienne

Orecchiette con pomodori secchi e zucchine à la julienne Io adoro la pasta fresca, quella semplice realizzata con acqua e farina e le orecchiette (ode alla cucina pugliese!!) sono una mia grande passione. E allora perché rinunciarci a causa del caldo? Io direi di trovare una mediazione e servire in tavola una pasta buona, ben condita e non troppo... Continua »
giugno 18, 2014 / 0

Insalata di Orzo con Peperoni e Pomodori secchi

Insalata di Orzo con Peperoni e Pomodori secchi Con il caldo che avanza inesorabile (e, dopo tutta questa pioggia, sarebbe anche ora, diciamocelo!!) il mio frigo si riempie di fantastiche insalate di pasta, orzo, cous-cous..e mille altre prelibatezze rigorosamente fresche per combattere la calura senza perdere l’appetito!! Devo ammetterlo: io adoro le insalate di pasta in tutte le... Continua »
giugno 4, 2014 / 0

Cous cous mediterraneo con melanzane, pomodorini e tonno

Cous cous mediterraneo con melanzane, pomodorini e tonno Inizia ufficialmente la stagione delle gite la mare, lago, montagna..ovunque si possa prendere un po’ di tintarella staccando dal caos quotidiano. E allora noi ci prepariamo anche un piccolo vademecum di ricette facili e veloci che faranno felice il nostro palato e renderanno le gite ancora più belle. 🙂 Quello... Continua »
maggio 22, 2014 / 0

RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI, ZUCCHINE E CURRY

RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI, ZUCCHINE E CURRY Benvenuta primavera!!! 🙂 Finalmente è arrivata la bella stagione, il sole, il tepore e la voglia di mangiare all’aperto distesi sul prato. E allora banditi i cibi invernali e benvenute insalate di riso, pasta, cous-cous insomma tutto ciò che già solo a guardarlo ci rimanda alla bella stagione e ai... Continua »
marzo 21, 2014 / 0