Biscottini cocco&cacao velocissimi

Buongiorno CookKing friends!! Bentornata a me!.. Finalmente, dopo un computer che ha dato forfait e altri impegni vari, sono tornata tra le pagine di CookKing Blog con tanti esperimenti culinari da raccontarvi.
Oggi voglio farvi assaggiare dei BISCOTTINI COCCO&CACAO VELOCISSIMI, una ricetta perfetta per consolarsi dal trauma post ferie senza dover stare ore ai fornelli. Tre ingredienti e dieci minuti di preparazione: perfetti!! 🙂
Io ho preparato due varianti: una ricetta base con solo il cocco ed una con un cuore di cioccolato. Biscottini cocco&caco velocissimi-CookKingSe amate il cocco, saranno una scoperta fondamentale.

Ingredienti: 
120 gr di Farina di cocco
80 gr di zucchero semolato
2 albumi
q.b. cioccolato fondente 75%
q.b cacao amaro in polvere

Preparazione:
Montare gli albumi a neve e poi aggiungere pian piano lo zucchero mescolando da basso verso l’alto senza smontare il composto. A questo punto incorporare anche 110 gr di farina di cocco e mescolare brevemente il tutto.
Per la versione base solo al cocco basta fare delle palline e rotolarle nella farina di cocco rimasta.
Per la versione al cacao invece, basta introdurre al centro di ogni pallina d’impasto un piccolo pezzettino di cioccolato e poi rotolarle nella farina di cocco mescolata al cacao.
Ora basta appoggiare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e farli cuocere in fono a 180 gradi per 10 minuti e i nostri Biscottini cocco&cacao velocissimi saranno pronti.
..Buon appetito!! 😉

*CookKING TIPS: questi biscottini sono buonissimi in entrambe le versione ma se non amate particolarmente i dolci molto zuccherati la versione al cacao farà al caso vostro. L’aggiunta del cacao amaro e del cioccolato fondente, infatti, smorza la dolcezza del cocco bilanciando il sapore.

Print Friendly, PDF & Email
Precedente PlumCake estivo Pesca e Cocco Successivo Salsa al Caffè (senza uova e senza latte)

Lascia un commento

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.