LASAGNA SCOMPOSTA

LASAGNA SCOMPOSTA Buongiorno mondo e buona domenica!! 🙂 Oggi voglio condividere con voi un piccolo trucchetto che ho scoperto per caso. La prima volta che ho realizzato questa LASAGNA SCOMPOSTA era una giornata proprio come oggi: pioggia, freddo e voglia di qualcosa di “sostanzioso”, da “pranzo domenicale” ma pochissimo tempo per realizzarlo..... Continua »
novembre 24, 2013 / 0

TORTA AL CIOCCOLATO MORBIDISSIMA

TORTA AL CIOCCOLATO MORBIDISSIMA Buongiorno mondo!! :-)..Visto che questo lunedì mattina ci ha portato pioggia e freddo, io voglio rallegrarvi la giornata con una ricetta sprint che diventerà la vostra ancora di salvataggio. Eh, si!Questa TORTA AL CIOCCOLATO MORBIDISSIMA**  è una di quelle a cui io ricorro quando ho poco tempo, pochi ingredienti e tanta... Continua »
novembre 18, 2013 / 0

GNOCCHI CREMOSI CON RAGU’ GIALLO E ZUCCHINE CROCCANTI

GNOCCHI CREMOSI CON RAGU’ GIALLO E ZUCCHINE CROCCANTI GIOVEDì GNOCCHI! Quando dico questa frase mi viene sempre in mente un fotomontaggio che girava su Facebook in cui lo gnocco di turno del giovedì era con uno di quei modelli fighissimi da pubblicità. Io però non ho modelli da proporvi ma gnocchi veri, buonissimi, quelli da maniglia dell’amore più... Continua »
novembre 14, 2013 / 0

ZUPPA CREMOSA DI FARRO&ORZO E LEGUMI CON COPERTURA DI PECORINO

ZUPPA CREMOSA DI FARRO&ORZO E LEGUMI CON COPERTURA DI PECORINO Un risveglio freddoloso per me questa mattina: il generale inverno ha fatto capolino fra le montagne abruzzesi tingendo di bianco le cime dei monti e raffreddando il clima della vallata..  Il primo vero freddo è sempre il più brutto per me: io ho bisogno di tempo per abituarmi ai cambiamenti.... Continua »
novembre 13, 2013 / 0

MALTITOLO: COS’E’ E COME SOSTITUIRLO ALLO ZUCCHERO.

MALTITOLO: COS’E’ E COME SOSTITUIRLO ALLO ZUCCHERO. Pubblicando le mie ricette su alcuni gruppi di cookbloggers e appassionati di cucina mi è stata rivolta una domanda interessante: “è possibile sostituire il maltitolo allo zucchero nelle preparazioni di pasticceria? e se si, in che percentuale?” Visto che l’argomento mi interessa ed è abbastanza nuovo anche per me ho... Continua »
novembre 13, 2013 / 5

TORTA DI MELE MORBIDISSIMA

TORTA DI MELE MORBIDISSIMA La torta di mele è una delle mie torte preferite, ha quel profumo di buono e racchiude in se il calore della casa quando rientri nei primi giorni di freddo. Tisana calda e una fetta di torta di mele davanti al caminetto!! ..Questi sono i piccoli piaceri della vita! 🙂... Continua »
novembre 12, 2013 / 0

TAGLIOLINI SALSICCIA, ZUCCHINE E ZAFFERANO

TAGLIOLINI SALSICCIA, ZUCCHINE E ZAFFERANO Io ci sto provando, ve lo assicuro, ma mangiare più leggero a casa mia è davvero impossibile. Il punto è che ho cominciato con il tour gastronomico della tradizione culinaria americana per poi finire con pranzoni abbondantemente abruzzesi che hanno condito il mio ritorno a casa per il weekendone del... Continua »
novembre 6, 2013 / 0

BANANA BREAD

BANANA BREAD Questa mattina la mia febbre da American breakfast è tornata a far capolino e, in un attimo, la mia mente è andata ad uno dei  grandi amori scovati tra le ricette d’oltreoceano : il BANANA BREAD!! Bello, profumato e punteggiato di quelle goccine di cioccolato sciolto a cui sai già... Continua »
novembre 5, 2013 / 0

PALLOTTE CAC’E OVE (Ricetta tradizionale abruzzese)

PALLOTTE CAC’E OVE  (Ricetta tradizionale abruzzese) Chi un po’ mi ha seguito nei miei deliri tra i fornelli sa che sono abruzzese e dalla mia terra attingo tanta della mia ispirazione culinaria. La ricetta che voglio proporvi oggi è una soluzione ottima per l’antipasto o per un aperitivo casalingo con tutti quegli stuzzichini finger food che... Continua »
novembre 4, 2013 / 0

CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA D’UVA

CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA D’UVA Qualche giorno fa mi sono vista arrivare a casa un fantastico barattolo di marmellata d’uva home made. Un regalo graditissimo che mi ha ispirato questa ricettina per una  CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA semplice, buonissima e anche un po’ dietetica (ok, non esageriamo! Sto pur sempre parlando di una crostata e... Continua »
novembre 4, 2013 / 0