Tre primi piatti veloci

Tre primi piatti veloci. Ecco tre ricette con i maccheroni, semplici e veloci da preparare. Gustosi e perfetti quando si ha poco tempo di stare ai fornelli.

Oggi vi lascio ben tre nuove ricette. Tre primi veloci e semplici, perfetti anche per chi ha poca dimestichezza in cucina. Per la preparazione io ho utilizzato i maccheroni, ma potete utilizzare il tipo di pasta che preferite, anche se vi consiglio la pasta corta. Seguitemi in cucina e scegliete il primo che preferite. Chiara.

tre primi piatti veloci
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

Maccheroni al ragù leggero

  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 300 g Pomodorini
  • 80 g Pancetta
  • 200 g Petto di pollo
  • mezzo bicchieri Vino bianco
  • q.b. Sale
  • 300 g maccheroni

Maccheroni alla scarola

  • 300 g maccheroni
  • 300 g Scarola
  • 500 g Besciamella
  • 50 g Fontina
  • 150 g Prosciutto cotto

Maccheroni ai funghi

  • 300 g maccheroni
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 80 g Pancetta
  • 1 Scalogno
  • 200 g Funghi
  • 200 g Polpa di pomodoro
  • q.b. Sale
  • q.b. Prezzemolo

Preparazione

Maccheroni al ragù leggero

  1.  

    Tagliate il petto di pollo a cubetti, o a striscioline sottili.

    All’interno di una padella antiaderente capiente aggiungete un filo d’olio, i  pomodorini, la pancetta e il petto di pollo a cubetti. Fate rosolare bene il tutto.

    Sfumate con il vino bianco, e proseguite la cottura per circa 20 minuti.

    Salate.

    Usate la preparazione per condire i maccheroni precedentemente lessati.

Maccheroni alla scarola

  1.  

     

    Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata. 5 minuti prima del termine della cottura aggiungete la scarola tagliata a striscioline.

    Sgocciolate bene il tutto, e versate la pasta con la scarola in una ciotola capiente.

    Unite la besciamella, la fontina e il prosciutto cotto a cubetti. Mescolate bene il tutto.

    Rivestite con carta da forno uno stampo adatto alla cottura in forno.

    Versate il tutto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo a 220°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti.

Maccheroni ai funghi

  1.  

    In una padella antiaderente aggiungete un filo d’olio e lasciate rosolare la pancetta e lo scalogno a fettine. Unite i funghi freschi o surgelati (quelli che preferite), e la polpa di pomodoro.

    Aggiustate di sale, e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

    Usate la preparazione per condire i maccheroni lessati.

    Se gradite decorate con un po’ di prezzemolo.

Note

 

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