Tre primi piatti veloci. Ecco tre ricette con i maccheroni, semplici e veloci da preparare. Gustosi e perfetti quando si ha poco tempo di stare ai fornelli.
Oggi vi lascio ben tre nuove ricette. Tre primi veloci e semplici, perfetti anche per chi ha poca dimestichezza in cucina. Per la preparazione io ho utilizzato i maccheroni, ma potete utilizzare il tipo di pasta che preferite, anche se vi consiglio la pasta corta. Seguitemi in cucina e scegliete il primo che preferite. Chiara.
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
Maccheroni al ragù leggero
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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300 g Pomodorini
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80 g Pancetta
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200 g Petto di pollo
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mezzo bicchieri Vino bianco
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q.b. Sale
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300 g maccheroni
Maccheroni alla scarola
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300 g maccheroni
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300 g Scarola
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500 g Besciamella
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50 g Fontina
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150 g Prosciutto cotto
Maccheroni ai funghi
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300 g maccheroni
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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80 g Pancetta
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1 Scalogno
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200 g Funghi
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200 g Polpa di pomodoro
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q.b. Sale
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q.b. Prezzemolo
Preparazione
Maccheroni al ragù leggero
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Tagliate il petto di pollo a cubetti, o a striscioline sottili.
All’interno di una padella antiaderente capiente aggiungete un filo d’olio, i pomodorini, la pancetta e il petto di pollo a cubetti. Fate rosolare bene il tutto.
Sfumate con il vino bianco, e proseguite la cottura per circa 20 minuti.
Salate.
Usate la preparazione per condire i maccheroni precedentemente lessati.
Maccheroni alla scarola
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Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata. 5 minuti prima del termine della cottura aggiungete la scarola tagliata a striscioline.
Sgocciolate bene il tutto, e versate la pasta con la scarola in una ciotola capiente.
Unite la besciamella, la fontina e il prosciutto cotto a cubetti. Mescolate bene il tutto.
Rivestite con carta da forno uno stampo adatto alla cottura in forno.
Versate il tutto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo a 220°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Maccheroni ai funghi
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In una padella antiaderente aggiungete un filo d’olio e lasciate rosolare la pancetta e lo scalogno a fettine. Unite i funghi freschi o surgelati (quelli che preferite), e la polpa di pomodoro.
Aggiustate di sale, e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Usate la preparazione per condire i maccheroni lessati.
Se gradite decorate con un po’ di prezzemolo.
Note
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