Torta salata zucchine e mozzarella

Torta salata zucchine e mozzarella. Una torta semplice, veloce, gustosa ma dal sapore delicato. Una delizia che può essere preparata anche in anticipo. Mia nonna ha un piccolo orticello e ogni anno non vedo l’ora che arrivi la bella stagione per poter gustare le zucchine. Zucchine appena raccolte. Una vera bontà. Oggi ho pensato di utilizzarle preparando una deliziosa torta salata. Come vi ho detto sopra è semplice e veloce. Potete anche prepararla in anticipo e scaldarla leggermente prima di servirla. Sul mio canale YouTube trovate anche la video ricetta. Mi raccomando, non perdetela.

 

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8-10 pezzi
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 Zucchina (grande)
  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 1 Mozzarella
  • 200 g Ricotta
  • 70 g Parmigiano reggiano
  • 2 Uova
  • q.b. Sale
  • q.b. Latte

Preparazione

  1. Torta salata zucchine e mozzarella

    All’interno di una ciotola mescolate le uova, la ricotta, il parmigiano e un pizzico di sale.

    Mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

     

  2. Rivestite uno stampo per crostate con la pasta sfoglia.

    Sotto la sfoglia lasciate anche la carta che trovate in dotazione della sfoglia stessa.

  3. All’interno dello stampo aggiungete la cremina di uova e formaggi. Livellate bene,

  4. Aggiungete le zucchine a fettine sottili.

    Prima di aggiungerle procedete così:

    lavate e tagliate le zucchine a fettine sottili per il lato lungo. Salate. Sistematele su una teglia da forno, rivestita con carta da forno e infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.

  5. Sulle zucchine, aggiungete la mozzarella, spezzettate grossolanamente.

    Portate i bordi della sfoglia verso l’interno e spennellate con il latte.

  6. Infornate in caldo statico, a 180°, per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non risulterà ben dorata.

Note

  • Se preferite potete grigliate le zucchine in padella
  • Se non volete spennellare con il latte potete utilizzare l’uovo sbattuto.

Se la ricetta ti è piaciuta ti aspetto sulla mia pagina Facebook. Se vuoi rimanere sempre aggiornato lascia un piace e attiva le notifiche. Inoltre mi trovate   su GOOGLE+ , e  su INSTAGRAM potete guardare tutte le mie foto.

Se preparate una mia ricetta, scattate la foto del vostro piatto. Sarò lieta di pubblicarla sulla mia pagina Facebook nella sezione Le mie ricette fatte da voi. Ci sono già tante ricette, ti va di aggiungere anche la tua?

Grazie a tutti. Chiara.

 

Per questa ricetta ho preso spunto: qui

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.