Torta Nua alle fragole
Torta Nua alle fragole. Una torta deliziosa con un cuore morbido. Una torta delicata con crema pasticcera e fragole.
Torta Nua alle fragole. La torta Nua è stata un tormentone nel lontano 2013. Gli anni passano e ancora non ho capito perché si chiama Nua, però continuo a prepararla e ad aggiungere ingredienti nuovi per scoprire nuovi abbinamenti e sapori. E’ una torta soffice, golosa e semplice da preparare. Per preparare questa torta io ho utilizzato uno stampo da 16, però vi indicherò le dosi anche per uno stampo da 26.
TORTA NUA ALLE FRAGOLE
Ingredienti:
Per la torta:
- 300 gr. di farina
- 200 gr. di zucchero
- 4 uova
- 130 ml di olio
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- la scorza grattugiata di un limone
Per la crema:
- 150 gr. di zucchero
- 2 tuorli
- 80 gr. di farina
- 500 ml di latte
125 gr. di fragole (circa)
Preparazione:
Per guardare la video ricetta della Torta Nua classica cliccate: QUI
Per prima cosa preparate la crema. Potete seguire la ricetta che preparate abitualmente. Per la mia ricetta della crema pasticcera leggera cliccate: QUI
Lavate le fragole e tagliatele a pezzettini.
In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero.
Unite l’olio e il latte. Mescolate bene con lo sbattitore elettrico. Infine aggiungete la farina, il lievito e la scorza del limone. Mi raccomando il limone non trattato.
Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Imburrate e infarinate una tortiera da 26.
Versatevi l’impasto.
Sopra l’impasto aggiungete la crema fredda a cucchiaiate.
Completate il tutto unendo le fragole. Aggiungete le fragole sulla crema e fatele affondare leggermente.
Infornate in forno caldo a 180° e lasciate cuocere per circa 50 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Per uno stampo da 16 ho utilizzato: 1 uovo, 100 gr. di farina. 70 gr. di zucchero, 30 gr, di olio, 30 gr. di latte, mezza bustina di lievito, la scorza di mezzo limone, 5 fragole.
Mi raccomando se provate la ricetta fatemi sapere.
Se cercate altri dolci con le fragole cliccate qui: DOLCI CON LE FRAGOLE