Torta leggera allo yogurt greco
La torta leggera allo yogurt greco è una torta sofficissima ideale per la colazione e la merenda. Non contiene né burro né latte.
Ricetta torta allo yogurt greco. Approfittando di un offerta al supermercato abbiamo fatto scorta di yogurt greco. Lo yogurt greco è ottimo a colazione, è denso, dolce e cremoso. Mi piace tantissimo. Così ho pensato di utilizzarlo per preparare una torta. Ed ecco la torta allo yogurt greco. Per la preparazione ho utilizzato lo yogurt greco ai mirtilli, ecco perché nella foto la vedete scura. Però potete personalizzarla utilizzando lo yogurt greco al gusto che preferite.
Torta allo yogurt greco
Ingredienti:
- 4 uova
- 180 gr. di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 250 gr. di yogurt greco
- 150 gr. di farina
- 100 gr. di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
All’interno di una ciotola mettete le uova e lo zucchero. Mescolate per alcuni minuti utilizzando lo sbattitore elettrico. Dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso.
Mentre mescolate, senza spegnere lo sbattitore aggiungete l’olio un po’ alla volta.
Aggiungete lo yogurt greco. Io ho utilizzato lo yogurt gusto mirtilli, ma come ho detto sopra, potete utilizzare il gusto che preferite.
Montate bene il tutto.
Unite la farina, la fecola e il lievito. Per evitare grumi setacciate prima di aggiungerli al composto.
Mescolate bene per alcuni minuti. L’impasto deve risultare liscio e gonfio.
Imburrate e infarinate uno stampo. Io ho utilizzato uno stampo da 24.
Versate il composto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo a 180°. Lasciate cuocere per circa 40 minuti.
Mi raccomando fate la prova stecchino.
Sfornate, lasciate intiepidire, togliete dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo.
Una torta sofficissima. Una nuvola.
Servitevi pure. La torta leggera allo yogurt greco è pronta.
Se come me amate lo yogurt greco venite a consultare le ricette della mia mamma.
Altre ricette con lo yogurt greco:
Ciambella allo yogurt greco e gocce di cioccolato
Frullato di frutta con yogurt greco
Fonte della ricetta: qui