Girelle alle fragole. Le girelle alle fragole sono dei dolcetti semplici da preparare. Ideali per la colazione, o per una merenda con le amiche. La preparazione è molto semplice. La pasta frolla è soffice e non contiene né uova, né burro, quindi potete consumare queste delizie senza tanti senza di colpa.
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Ingredienti
- 100 gRicotta
- 70 gZucchero
- 80 gLatte
- 80 gOlio di semi
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- 330 gfarina 00
Per il ripieno
- 100 gformaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia)
- 6fragole (mature)
- q.b.zucchero
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Cucchiaio
- 1 Carta forno
- 1 Leccarda
- 1 Coltello
- 1 Mattarello
Come preparare le girelle alle fragole
All’interno di una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero, fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungete il latte, l’olio di semi di girasole e il lievito. Continuate a mescolare con il cucchiaio.
Unite la farina un pò alla volta. Quando non riuscirete più a mescolare con il cucchiaio trasferitevi su un piano e impastate con le mani fino ottenere un panetto liscio ed elastico.
Stendete l’impasto con il matterello, su un foglio di carta da forno precedentemente infarinato. Dovrete ottenere un rettangolo spesso circa 4 mm.
Ricoprite tutto il rettangolo con il formaggio spalmabile. Poi spolverizzate con lo zucchero.
Tagliate le fragole a pezzettini e distribuitele sul rettangolo. Arrotolate il tutto.
Tagliate il rotolo a fette in modo da ottenere delle girelle spesse circa 2 cm. Sistemate le girelle su una teglia da forno rivestita con la carta da forno.
Infornate in forno caldo, statico a 170 gradi. Lasciate cuocere per circa 45 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Servitevi pure.
Note
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