Crostatine morbide al pistacchio. Le crostatine morbide sono la versione “mignon”, della crostata morbida. Sono delle crostatine morbide che si preparano velocemente, e vengono cotte all’interno di uno stampo “furbo”. Una volta cotte vengono capovolte e possono essere farcite in mille modi diversi, Come vi dicevo sono velocissime da preparare. Sono soffici e golose. Sono perfette per la colazione, la merenda, o da servire come dessert a fine pasto.
Gli stampini li ho acquistati qualche tempo fa da Lidl. Vediamo insieme la ricetta.
Ingredienti
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2 Uova
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100 g Zucchero
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60 ml Olio di semi
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100 ml Latte
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mezza bustine Lievito in polvere per dolci
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q.b. Crema al pistacchio
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q.b. Frutta per decorara
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150 g Farina 00
Preparazione
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Con le fruste montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Continuando a mescolare aggiungete la farina, il lievito, il latte e l’olio.
Versate l’impasto all’interno degli stampini imburrati e infarinati.
Infornate, in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e togliete dagli stampi.
Adesso potete farcire in base ai vostri gusti. Io ho utilizzato la crema al pistacchio e fragole.
Per preparare le crostatine morbide con la Nutella cliccate: QUI
Se non avete gli stampini, con questa stessa dose potete preparare una crostata più grande e cuocerla all’interno di uno stampo per crostate da 28. Vi lascio il video, nel quale vi mostro come fare. Clicca qui
Note
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