Crostata con crema e amarene
Crostata con crema e amarene. Una crostata golosa diversa dal solito. Ideale per la merenda o da servire a fine pasto. Semplice da preparare.
Crostata con crema e amarene. La mia mamma ha preparato una deliziosa cheesecake e per la decorazione ha utilizzato delle rosse e gustose amarene. Non ha utilizzato tutte le amarene contenute nel vasetto, perciò ho pensato bene di appropriarmene e preparare una gustosissima crostata. Fresca e diversa dal solito. La ricetta è molto semplice. Bisogna preparare la pasta frolla e la crema: assemblare il tutto e il dolce è pronto.
CROSTATA CON CREMA E AMARENE
Ingredienti:
Per la frolla:
- 300 gr. di farina
- 120 gr. di burro
- 60 gr. di zucchero
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 uovo e un tuorlo
Per la crema:
- 150 gr. di zucchero
- 2 tuorli
- 80 gr. di farina
- 500 ml di latte
Amarene sciroppate q.b. ( circa 100 gr.).
Preparazione:
Per la pasta frolla:
Disponete la farina a fontana su un piano. Al centro aggiungete lo zucchero.
Aggiungete l’uovo, il tuorlo e la bustina di lievito.
Lungo i bordi aggiungete il burro morbido a tocchetti.
Amalgamate gli ingredienti velocemente lavorando l’impasto con le punta delle dita.
Compattate il tutto e formate un panetto liscio ed omogeneo.
Formate una palla.
Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti.
Per il procedimento della crema cliccate qui sotto sul titolo in rosso:
Come preparare la crema
Togliete la frolla dal frigorifero.
Staccate un pezzettino di impasto che vi servirà per realizzare le strisce.
Stendete la frolla con il mattarello e sistematela all’interno di uno stampo per crostata.
Potete scegliere se imburrare e infarinare lo stampo o se utilizzare la carta da forno.
Fate aderire l’impasto anche lungo i bordi.
Versare all’interno la crema e livellatela.
Aggiungete anche le amarene. Io ho aggiunto anche un po’ di succo, ma se preferite potete aggiungere solo le amarene, in questo caso vi consiglio di sgocciolarle bene e asciugarle.
Con la frolla tenuta da parte realizzate le strisce e sistematele sulla crostata.
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
Sfornate, lasciare raffreddare bene e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Se cercate la ricetta della crema da preparare con il Bimby, Vi aspetto sul mio canale YouTube. Basta cliccare qui sotto:
Grazie per aver letto la ricetta.
Per questa ricetta ho preso spunto: QUI