Crema chantilly al limoncello

Crema chantilly al limoncello. La crema al limoncello è una preparazione semplice e veloce che vi permetterà di farcire i vostri dolci, in modo da conferire loro un sapore delicato e un profumo delizioso. E’ ottima per accompagnare la frutta, i dolci, o per farcire una torta. Per rendere il tutto ancora più goloso, ho aggiunto alla crema delle scaglie di cioccolato, ma potete anche non aggiungerle o personalizzarla in base ai vostri gusti.

Crema chantilly al limoncello
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    (Per farcire una torta da 28)
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Tuorli 2
  • Farina 00 20 g
  • Vanillina 1 bustina
  • Panna da montare 100 ml
  • Zucchero 50 g
  • Latte 250 ml
  • Scorza di limone Mezza
  • Limoncello 50 ml

Preparazione

  1. All’interno di un pentolino aggiungete: il latte, la vanillina e la scorza del limone. Spostatevi sul fornello e lasciate scaldare il latte. Non deve bollire.

     

  2. All’interno di una ciotola inserite lo zucchero, i tuorli e un pochino di latte tiepido. Amalgamate. Unite la farina e amalgamate bene il tutto, stando attenti a non creare grumi.

    Unite a filo il restante latte (togliete la scorza del limone). Amalgamate benissimo.

  3. Spostatevi sul fornello e lasciate cuocere la crema. Mescolate di continuo e portatela a bollore. Mescolate fino a quando la crema non raggiungerà la consistenza desiderata.

    Togliete la crema dal fuoco e aggiungete il limoncello. Mescolate.

  4. Coprite con la pellicola a contatto, in modo che non si crei la crosticina in superficie. Lasciate raffreddare.

    Montate la panna.

    Quando la crema chantilly al limoncello sarà fredda, unite le scaglie di cioccolato e la panna montata.

    Incorporate la panna delicatamente e mescolate con movimenti dal basso verso l’alto.

    La crema è pronta.

  5. Potrebbe piacerti anche la Torta diplomatica. Per guardare il video clicca: QUI

     

     

     

     

Note

 

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Per questa ricetta ho preso spunto qui

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