Biscotti morbidi di ricotta
Biscotti morbidi di ricotta e gocce di cioccolato. Dei dolcetti sfiziosi preparati senza olio. Semplici e veloci da preparare.
Biscotti morbidi di ricotta e gocce di cioccolato. Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei golosi biscottini. Golosi si, ma leggeri allo stesso tempo. Sono preparati senza l’aggiunta di olio. Sono molto morbidi e restano così per diversi giorni. Piacciono tanto ai bambini ma anche ai grandi. Ho registrato anche la video ricetta che potete guardare sul mio canale YouTube. Basta cliccare:QUI
Biscotti morbidi di ricotta
Ingredienti:
- 250 gr. di farina 00
- 25 gr. di burro morbido
- 160 gr. di ricotta
- 1 uovo
- 120 gr. di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 100 gr. di gocce di cioccolato
Preparazione:
Per guardare la video ricetta cliccate: QUI
Per prima cosa tirate fuori il burro e lasciatelo ammorbidire.
All’interno di una ciotola inserite la ricotta, lo zucchero e il burro ammorbidito.
Lavorate bene il tutto. Potete utilizzare lo sbattitore elettrico.
Aggiungete e incorporate l’uovo.
Aggiungete la farina e il lievito e continuate a mescolare.
Infine incorporate le gocce di cioccolato. Utilizzate sempre lo sbattitore elettrico.
Rivestite una teglia da forno con carta da forno.
Con un cucchiaino prelevate delle porzioni di impasto e sistematele all’interno delle teglia, avendo cura di distanziare i biscotti tra di loro.
Infornate in forno caldo, statico a 180°.
Lasciate cuocere per circa 10-12 minuti. Non lasciateli cuocere più di 12 minuti. Appena li togliete dal forno risulteranno molto morbidi.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con lo zucchero a velo.
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Ho sostituito 50 g di farina con cocco grattugiato. Una bomba.
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere. Questa informazione sarà molto utile a tutti quelli che leggono e vogliono provare con il cocco.