Tramezzino con salmone affumicato e ricotta al melone

filetti-di-salmone-affumicato

Tramezzino con salmone affumicato e ricotta al melone.

Antipasto estivo facile da preparare ma molto particolare.

Adatto per una cena a base di pesce.

 

 

Tramezzino con salmone affumicato e ricotta al melone

Ingredienti per 6 persone

  • 2 fette di pane per tramezzini
  • 12 fette di salmone affumicato
  • 300 gr di ricotta di bufala
  • Melone
  • Olio evo
  • Succo di limone
  • Timo q.b.

 

Preparazione

Per la ricotta al melone

  • Tagliare il melone a pezzetti.
  • In un mixer inserire la ricotta ed il melone.
  • Tritare il tutto per poco tempo fino ad ottenere una mousse cremosa.
  • Inserire in una sac à poche e porre in frigorifero.

 

Per il salmone

  • Tagliare il salmone a pezzetti.
  • In una ciotola inserire il salmone con olio evo, succo di limone e timo.
  • Lasciare macerare per circa mezz’ora.

 

Composizione del piatto

  • Tagliare le fette di pane per tramezzino in 3 parti.
  • Su ogni parte di tramezzino mettere il salmone affumicato preparato precedentemente.
  • Con la una sac à poche finire con la mousse di ricotta e melone.

Questa voce è stata pubblicata in Senza categoria. Contrassegna il permalink.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


*