Prosciutto di Parma in gelatina di melone

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Volete una ricetta originale per stupire i vostri amici ?

Prosciutto di Parma in gelatina di melone è quello che fa per voi!

 

 

 

Prosciutto di Parma in gelatina di melone

Ingredienti

  • Melone da 1 kg
  • Prosciutto di Parma tagliato a dadini
  • Gelatina in fogli 15 gr
  • Foglie di menta.

 

Preparazione

  • Tagliare il melone a fette e sbucciarle.
  • Tagliare il melone a tocchetti.
  • Inserire i tocchetti di melone nel mixer e frullare.
  • Versare il tutto in un colino con sotto un recipiente.
  • Ricavarne tutto il succo premendo bene.
  • Ammollare la gelatina in poca acqua fredda per 10 minuti.
  • Strizzare la gelatina e porla in un pentolino con poca acqua per fare in modo che si sciolga.
  • Aggiungere la gelatina sciolta nel succo di melone precedentemente preparato.
  • Riempire degli stampini monoporzione per 1/3 con la gelatina e riporre in freezer per 15 minuti.
  • Prendere gli stampini dal freezer e inserire uno strato di dadini di prosciutto e uno strato di gelatina.
  • Riporre in freezer per 15 minuti.
  • Prendere gli stampini dal freezer e inserire uno strato di dadini di prosciutto e uno strato di gelatina.
  • Riporre in freezer per 15 minuti.
  • Togliere gli stampini definitivamente dal freezer e riporre in frigo avendo cura di coprirli con la pellicola trasparente. 
  • Prima di servire, inserire gli stampini in poca acqua calda in modo da sformarli facilmente.
  • In un piatto da portata, mettere la gelatina di melone e prosciutto con in cima un rametto di menta.

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