Pomodori ripieni con riso ai gamberi

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I pomodori ripieni di riso sono un grande classico della cucina mediterranea.

Con la ricetta dei Pomodori ripieni con riso ai gamberi impareremo come prepararli in modo diverso.

 

Pomodori ripieni con riso ai gamberi

Ingredienti per 4 persone

  • 8 pomodori maturi
  • 8 cucchiai di riso
  • olio extra vergine
  • basilico
  • origano
  • pepe
  • prezzemolo tagliato molto fine
  • sale
  • 12 gamberi grandi

 

Preparazione

  • Lavate i pomodori e tagliate la parte superiore del pomodoro conservando quello che poi diventerà il “cappello” del pomodoro.
  • Svuotate i pomodori e passate la polpa col passa verdure.
  • Conditela quindi con sale, pepe, olio, basilico e prezzemolo.
  • Unite il riso alla polpa e lasciatelo macerare per almeno un’ora e mezza.
  • Sgusciate i gamberi e tagliateli a pezzettini.
  • Riempite i pomodori col riso ed i gamberi e chiudete con la parte superiore del pomodoro che avevate precedentemente tagliato.
  • Disponete i pomodori su una teglia con carta da forno unta di olio.
  • Infornate per circa 1 ora a 180°C.

 

 

 

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