Paccheri ischitani

paccherigamberoni

Paccheri ischitani.

Olive nere, pomodorini e gamberoni.

Assolutamente da provare!

 

 

Paccheri ischitani

Ingredienti per 4 persone

  • 400 gr di paccheri
  • 400 gr di gamberoni
  • 100 gr di olive nere
  • 50 gr di capperi
  • 200 gr di pomodorini
  • olio evo q.b.
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale q.b
  • prezzemolo q.b.
  • 2 spicchi d’aglio

 

Preparazione

  • In un tegame fate soffriggere l’aglio nell’olio e toglietelo quando è dorato.
  • Mettete i gamberoni sgusciati, le olive nere, i capperi ed il vino bianco.
  • Dopo che il vino è evaporato, aggiungete i pomodorini tagliati a metà ed il prezzemolo sminuzzato.
  • Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata.
  • Scolateli al dente e ripassateli in padella con la salsa di gamberoni.
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