Frittata al forno con zucca

frittata-zucca

La frittata di zucca al forno è una ricetta siciliana facile e gustosa.

 

Provatela, non vi pentirete!

 

 

Frittata al forno con zucca – Ingredienti

  • Polpa di zucca 300 g
  • Provola fresca affumicata 200 g
  • Uova 6
  • Pecorino 400 g
  • Foglioline di timo q.b.
  • Burro q.b.
  • Cipolle bianche medie 2
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

 

Frittata al forno con zucca – Preparazione

  • Tagliare a fettine la polpa di zucca, dopo averla privata della buccia e dei semi.
  • In una padella versare un filo d’olio d’oliva extravergine e far riscaldare.
  • Tritare le 2 cipolle e versarle nell’olio, farle inbiondire appena quindi far rosolare la polpa di zucca.
  • Salare, pepare e cuocere la zucca al dente.
  • Trasferire la zucca in una terrina, unire la provola affumicata tagliata a fettine.
  • Sbattere le 6 uova, salare, pepare, unire il pecorino grattugiato e la manciata di foglioline di timo.
  • A questo punto versare sugli ingredienti già riposti nella terrina.
  • Imburrare una teglia, versarvi il contenuto della terrina e infornare a 180° C per circa 25 minuti.

 

 

Questa voce è stata pubblicata in Senza categoria. Contrassegna il permalink.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


*