Pane croccante con concassè di alici

alici

Pane croccante con concassè di alici.

Ottimo antipasto veloce, economico e davvero molto invitante.

Assolutamente da provare!

 

 

Pane croccante con concassè di alici – Ingredienti

  • 8 fette di pane
  • 4 pomodori grappolo
  • 10 cl colatura alici di Cetara
  • 16 alici fresche
  • Olio evo
  • Sale
  • aglio
  • timo
  • tazza aceto mele

 

Preparazione

  • Ricavare una concassé di pomodoro.
  • Condirla con sale, olio, mezzo spicchio d’aglio trito e timo.
  • Eviscerare le alici e marinarle leggermente con aceto e sale.
  • Tostare il pane su una bistecchiera rovente.
  • Impiattare servendo la concassè su pane caldo e disporre sopra le alici scolate.
  • Rifinire con colatura d’alici

Questa voce è stata pubblicata in Senza categoria. Contrassegna il permalink.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


*