Alette di pollo al prosciutto e capperi

Alette-pollo

Una ricetta low cost, delle croccanti alette di pollo al prosciutto, che faranno impazzire anche i piccoli di casa!

 

 

 

Alette di pollo al prosciutto e capperi – Ingredienti

  • Prosciutto di Parma 100 g
  • Parmigiano grattugiato 100 g
  • Alette di pollo 6
  • Uova 2
  • Capperi sotto sale qb
  • Farina qb
  • Pane grattuggiato qb
  • Burro qb
  • Olio extra vergine di oliva qb
  • sale qb

Alette di pollo al prosciutto e capperi – Preparazione

  • Spaccate a metà le alette sulla giuntura.
  • Spolpatele lasciando parte della polpa attaccata all’osso e battetela in modo da creare delle braciolette.
  • Tritate finemente il prosciutto di Parma, unitevi il parmigiano e un cucchiaio di capperi, dissalati, tritati finemente.
  • Spalmate il composto sulle “braciolette”, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pane grattugiato e friggetele in olio e scolatele su carta da cucina.
  • Salatele e servitele subito.

 

 

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