Torta soffice alle mele
La torta soffice alle mele è semplice e veloce da fare ed è la torta ideale per iniziale la giornata.
Ingredienti
- 250 grammi di farina 00
- 2 uova
- 1 yogurt – 125 millilitri (io utilizzo quello che ho in casa: alla frutta, bianco, cereali, …)
- 120 grammi di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 80 millilitri olio di semi
- 80 millilitri succo di arancia
- 40 millilitri di latte
- 1 mela
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- zucchero a velo
Come fare la torta soffice alle mele
1. Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando il composto non risulta chiaro e spumoso. Aggiungete lo yogurt, il succo di arancia, il latte, l’olio e sbattete ancora. Aggiungete un pò alla volta la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Se serve regolatevi con la farina e il latte per rendere più o meno morbido l’impasto.
2. Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Sbucciate la mela e tagliatela a fette sottili e disponetele nell’impasto.
3. Infornate a 175° in forno statico per 40 minuti. Finita la cottura fate raffreddare la torta
4. Se volete potete spolverizzare con un pò di zucchero a velo e la torta soffice alle mele è pronta da gustare
