Torta di purea di mele
Era da tempo che volevo provare questa torta di purea di mele per provare un’altra variante di una delle torte che preferisco,
La ricetta l’ho presa qui.
Ingredienti
- 2 kg di mele
- 150 grammi di burro
- 150 grammi di zucchero zefiro
- 3 uova
- 7 cucchiai di farina
- 1 bustina di lievito paneangeli
Come fare la torta di purea di mele
1. Sbucciare le mele e affettarle sottili poi trasferirle in una pentola piuttosto grande. Aggiungere lo zucchero e il burro tagliato a tocchetti e mettere sul fuoco.
2. Mescolare un po’ per distribuire bene lo zucchero poi lasciare andare finchè le mele non diventano una purea
3. Lasciare raffreddare bene la purea di mele, poi unire le uova e la farina col lievito e amalgamare bene
4. Versare questo composto in uno stampo imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno)
5. Mettere in forno a 180 gradi e cuocere per circa 45 minuti. Se tende a bruciare, coprire con un foglio di carta alluminio a metà cottura
6. Lasciare intiepidire prima di servire.
