Tagliatelle colorate con pesto agli aromi

La pasta fresca è una delle ricette della tradizione italiana per eccellenza, ma per dare un tocco in più ai vostri piatti potete provare le tagliatelle colorate con pesto agli aromi.

Ingredienti

Tagliatelle gialle

180 grammi di semola di grano duro
70 grammi di farina 00
50 grammi di farina integrale
3 uova
1 pizzico di sale

Tagliatelle verdi

150 grammi di spinaci (surgelati)

Tagliatelle rosse

2 uova + 1 tuorlo (al posto delle 3 uova)
3 cucchiai di pomodoro concentrato

pesto agli aromi dell’orto

15 foglioline di menta
10 foglie di salvia
2 rametti di rosmarino
20 grammi di basilico
10 grammi di erba cipollina
5 grammi di prezzemolo
3 ramettini di aneto
15 grammi di pinoli
40 millilitri Olio extra vergine d’oliva
20 grammi do grana padano
Pepe

Come fare le Tagliatelle colorate con pesto agli aromi

1. Preparate le tagliatelle colorate come da ricetta che potete trovare qui

2. Preparate il pesto agli aromi dell’orto come da ricetta che potete trovare qui

3. Fate lessare le tagliatelle per circa 5 minuti. Scolate le tagliatelle e versatele in un tegame e aggiungete il pesto agli aromi e un pò di olio extra vergine d’oliva , mescolate bene e servite belle calde.