Crostata crema pasticcera e mele

La crostata crema pasticcera e mele è uno dei miei dolci preferiti.

Ingredienti:

  • 250 grammi di farina 00
  • 75 grammi di zucchero
  • 75 grammi di burro
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo intero
  • 1 vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • ½ bustina lievito per dolci (anche meno)
  • 2 mele
  • Crema pasticcera
  • Marmellata qb

crostata crema pasticcera e meleCome fare la Crostata crema pasticcera e mele:

In un contenitore metto il burro ammorbidito e lo zucchero e inizio ad amalgamare fino a formare una crema,
Aggiungo le uova e il sale e continuo ad amalgamare
Aggiungo la farina setacciata con il lievito e la vanillina e impasto
Avvolgo l’impasto in una pellicola e la lascio riposare in frigorifero circa 30m
Tolgo dal frigorifero e parte dell’impasto lo metto in una teglia (28cm) imburrata e infarinata e faccio la base della crostata.
Metto la crema pasticcera e poi le mele tagliate a fettine sottili.
Alla fine spennello le fettine di mela con un po’ di marmellata

Cottura:
forno statico già caldo 175° per circa 30-35 minuti

Ti invito a lasciare un commento e ad iscriverti al blog per ricevere via mail le nuove ricette

(Visited 6.204 times, 1 visits today)