Crema di peperoni

La crema di peperoni è una crema molto gustosa che può essere utilizzata per rendere speciale il vostro piatto. Può essere utilizzata per condire la pasta, gli gnocchi , il risotto e qualsiasi altro piatto.

	2 peperoni (io ho usato un peperone giallo e un peperone rosso)
	1 spicchio d’aglio
	olio extra vergine di oliva
	200 millilitri di panna da cucina
	sale

Come fare la crema di peperoni:

Pulite, lavate e affettate i peperoni.

In una ampia padella mettete abbondante olio extra vergine di oliva e fate rosolare uno spicchio d’aglio. Quando è rosolato aggiungete i peperoni tagliati in piccoli pezzetti e lasciate cuocere.

Regolate di sale e aggiungete quando serve dell’acqua calda.

Quando i peperoni sono cotti metteteli in un contenitore più piccolo e frullate con il mixer.

Quando la crema ai peperoni è ben omogenea aggiungete la panna da cucina e cuocete ancora per restringere un pò

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