Biscotti al burro di arachidi

Era un po’ di tempo che avevamo un bel po’ di arachidi in casa e per la verità si erano un po’ sciupate, di sapore erano ancora buone ma erano diventate mollicce… e così non le mangiava più nessuno.

Senza poi spulciare più di tanto abbiamo preparato il burro di arachidi con una ricetta trovata su internet (se poi ricevo approvazione inserisco il link… ancora devo capire come funzionano per bene le regole di copyright).

…dopo una settimana dalla richiesta ancora nessuna risposta, per cui ho stabilito che linko di seguito un po’ di siti web dove trovare la ricetta, a voi la scelta (chi mi conosce sa dove mi son fermata!!!

–  Ricette-calorie

 Il goloso mangiar sano

– Giallo Zafferano

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la cuochina sopraffina

Tornando al nostro breve racconto:

Ma poi chi se lo mangia il burro di arachidi?

Ideona! Proviamo a farci la pasta frolla che quella che abbiamo provato senza burro e senza uova era un mattone immangiabile e così…

Biscotti al burro di arachidi senza burro e senza uova

Ingredienti:

– 200 g farina 00
– 60 g amido di mais
– 8 g di lievito per dolci (mezza bustina)
– 50 g zucchero di canna
– 200 g burro di arachidi
-70 ml olio
– 50 ml di latte scremato

Preparazione

1. Mescolare farina e lievito, aggiungere zucchero olio  e latte, mescolare. In un secondo momento aggiungere il burro di arachidi e impastare.

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2. Lasciar riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

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3. Stendere con il matterello una sfoglia direttamente sulla carta forno, con uno stampino formare i biscotti. Cuocere in forno caldo 180°C ventilato per circa 15 minuti. BUON APPETITO!

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Con questa ricetta partecipo al Contest: Colesterolo “cattivo”? No grazie!

 

Una risposta a Biscotti al burro di arachidi

  1. Andrea scrive:

    buonissimi parola del terzo D