Archivi del mese: novembre 2014

Tagliatelle allo scoglio in giallo

Tagliatelle allo scoglio in giallo

Un giorno mi è arrivato un bel pacchetto giallo con dentro due pacchi di farina e un bellissimo grembiule nero con la scritta “Impastando s’Impara“… niente di più azzeccato per la ricetta … Continua a leggere

Polpettine ai porcini secchi

Polpettine ai porcini secchi

In casa nostra la carne di vitello macinata non manca mai, un po’ perché spesso è in offerta, un po’ perché preferisco farmi gli hamburger con l’attrezzino apposta (e mi diverto), un … Continua a leggere

Torta al nocciolino

Torta al nocciolino

Conoscete la torta al semolino? Se vedete questa torta vi sembrerà proprio quella, ma invece che avere uno strato di crema al semolino questa ha uno strato di crema alla nocciola racchiuso … Continua a leggere

Merluzzo camuffato

Merluzzo camuffato

Mentre preparavamo questa ricetta abbiamo pensato a chi non piace più di tanto il merluzzo e che le mangia solo se un po’ “camuffato”, un po’ come il merluzzo alle olive. E … Continua a leggere

Ghirlande dolci per UPPA

Ghirlande dolci per UPPA

Lo sapete: mi son fatta prendere da concorsi, constest e via dicendo! Anche questa volta, ma questa volta è un po’ diversa… sarebbe sufficiente inviare una foto di un pacco di biscotti … Continua a leggere

Mini-soufflé alla Zucca

Mini-soufflé alla Zucca

Dopo aver preparato la mia prima re-cake, ovvero le Tartellette alla Zucca, mi era avanzato un sacco di ripieno, circa la metà, e un po’ di meringa, li ho messi insieme, versato il … Continua a leggere

Tartellette alla Zucca

Tartellette alla Zucca

E ora la mia prima Re-cake, da questo mese ci provo anch’io! Re-cake #13 MINI PUMPKIN PIE Cos’è Re-cake? Un bel gruppo facebook, dove poco meno di un migliaio di pazze come … Continua a leggere

Bocconcini Margherita De’ Medici

Bocconcini Margherita De’ Medici

È ben noto a tutti che la famosa pizza Margherita deve il suo nome alla Regina Margherita di Savoia. A me il nome Margherita per questi Bocconcini è venuto pensando ad una … Continua a leggere

Spezzatino di tacchino Nord-Sud

Spezzatino di tacchino Nord-Sud

A me la cucina regionale affascina molto. Sono stata cresciuta a cucina toscana, poi, iniziando a cucinare per la mia famiglia, ho iniziato a sperimentare la cucina delle altre regioni, complice anche … Continua a leggere

Polpo saltato ai semi di papavero

Polpo saltato ai semi di papavero

Quest’estate, mentre eravamo in vacanza, siamo tornati un ristoranti no di pesce in montagna, che a pensarci fa un po’ ridere (ma che si mangia il pesce in montagna?!?). Comunque è un … Continua a leggere