UOVA IN PURGATORIO

UOVA IN PURGATORIO

Oggi vi propongo una ricetta che mi ricorda tantissimo la mia infanzia..Uova in Purgatorio!

fonte:blog.libero.it/pigotta66
fonte:blog.libero.it/pigotta66

Premetto che a me le Uova non piacciono in nessun modo, ma la mia mamma, per farmele mangiare, le camuffava cucinando questa ricetta..che comunque è buonissima nella sua semplicità!

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INGREDIENTI

Uova qb

Pomodori Pelati o a pezzettoni qb

Cipolla qb

Basilico qb

Olio, Sale

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PREPARAZIONE

  1. In una padella riscaldare l’olio ed un pochino di cipolla tritata.
  2. Versare i Pomodori pelati / pezzettoni e salare. Insaporire con il Basilico fresco e lasciare cuocere un pochino il sugo.
  3. Quando il sughetto è quasi a fine cottura, aggiungere le Uova.
  4. Le uova devono essere cotte all’occhio di bue, senza far cuocere però troppo il tuorlo.
  5. Servire Subito calde calde con tutta la salsa di pomodoro.