TORTA DI MELE RUSTICA
Buongiorno e benvenute ad una nuova ricetta della torta di mele!
In verità ho voluto sperimentare questa RICETTA perchè mi è sembrata un pò più rustica di quella che tradizionalmente preparo a casa mia ( che è sempre number one!!!)…infatti ci sono le nocciole e le mele vengono prima spruzzate con succo di limone..
E’ molto buona ed ha un gusto un po’ più rustico..la ricetta è quella del Libro base del Bimby…ma come sempre potete armarvi anche delle semplici fruste ed ottenere lo stesso mio risultato…a casa è stata molto gradita..non ho potuto infatti fare una foto al prodotto finito!
INGREDIENTI
600 g di Mele gialle
200 g Zucchero
50 g Nocciole
Succo e scorza di 1 limone
3 Uova
1 Vasetto di yogurt ( io non lo avevo ed ho sostituito con 125 g Acqua, ma si può usare anche il Latte)
70 g di Margarina
200 g Farina
1 bustina Lievito per dolci
un pizzico di Sale
PREPARAZIONE
- Sbucciare e tagliare a fettine sottili le mele. Metterle in una ciotola ed irrorarle con il succo del Limone.
- Versare nel Boccale o in un qualsiasi mixer la Buccia del Limone, lo Zucchero e le Nocciole, anche precedentemente tostate se volete un gusto ancora più rustico: 10 sec/ Vel 7.
- A questo punto unire le Uova intere, lo Yogurt (o come me l’acqua o un mix di acqua e latte oppure ancora solo latte), la Farina, la Margarina, il Sale ed il Lievito: 30 sec/ Vel 5. Oppure frullare tutto con le fruste!
- Imburrare ed infarinare una tortiera. Poi versare metà dell’impasto.
- Disporre una parte delle mele a fettine. Ricoprire con il restante impasto e completare con uno strato bello pieno delle mele rimaste.
- Cospargere con un pò di zucchero e poi infornare a 150° per 45/50 minuti! Fate sempre la prova stecchino per verificare che non si cuocia troppo.
Avendo anche le mele all’interno si mantiene molto morbida per diversi giorni!
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