TIRAMISU’ VELOCE SENZA UOVA

Avete voglia di un tiramisu  fresco, buonissimo, magari senza troppi sensi di colpa, ma non avete gli ingredienti tradizionali per prepararlo? NO PROBLEM!

Per una veloce cena di compleanno ( la mia!!)  ho preparato questo tiramisù con quello che avevo in casa, sostituendo i savoiardi con i pavesini ed il mascarpone con la ricotta..ho aggiunto però anche un tocco personale al tutto! ah dimenticavo: è anche una ricetta light perchè SENZA UOVA CRUDE!

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INGREDIENTI

Crema Pasticcera abbondante ( io ho fatto una dose di Crema Bimby)

Caffè solubile qb

Pavesini qb

1 Confezione di Ricotta (250g)

Caffè qb

Cacao Amaro

Scaglie di cioccolato fondente

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PREPARAZIONE

1. Preparare la crema pasticcera con 500 g Latte, 70 g Farina, 100 g Zucchero, 2 Uova, Vanillina, Caffè solubile qb. Lasciare raffreddare.
2. Preparare il caffè, in dosi abbondanti, e lasciarlo raffreddare
3. Frullare poi la Ricotta ed amalgamarla alla crema una volta fredda. Aggiungere qualche cucchiaio di caffè, che si sarà ormai raffreddato, a seconda dei vostri gusti.
4. Prendere una teglia rettangolare, versarci un pò della crema.
5. Inzuppare man mano i pavesini nel caffè e disporli in uno strato nella teglia.
6. Coprire con la crema al caffè ed aggiungere scagliette di cioccolato fondente.
7. Poi Rifare gli strati: pavesini inzuppati, crema, scaglie di cioccolato. Completare con uno strato di crema e spolverizzare con il cacao amaro. ( n.b. io l’ho decorato anche con Scagliette di Mandorle pelate!!)

Io non avevo in casa la panna da montare, ma se volte renderlo ancora più cremoso aggiungetela alla crema di ricotta!