TARTUFINI..UBRIACHI
Questa Ricetta dei Tartufini è un’ottima idea per riciclare in modo semplice le Colombe ricevute per Pasqua…volendo si possono realizzare anche con avanzi di pan di spagna…
Sono molto facili da realizzare e, se serviti su un’alzatina, fanno proprio una bella figura alla fine di una cena e soprattutto saranno molto grafiti perchè un po’ alcolici!
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INGREDIENTI
300 g di Avanzi di Colomba
150 g Crema Pasticcera oppure Mascarpone
50 ml di Liquore ( Rum, Sambuca, Strega, Amaretto, ecc.)
Cacao Amaro, Codette Colorate, Codette di Cioccolato, ecc. qb
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PREPARAZIONE
- Frullare tutti gli Avanzi di colomba per creare delle Molliche.
- In una ciotola mescolare le Molliche di colomba, la crema pasticcera o se preferite il mascarpone, senza aggiungere altro zucchero.
- Aggiungere il liquore che più si preferisce e compattare con le mani.
- Formare tante palline delle dimensioni di una noce.
- Passarle nelle codette di cioccolate oppure di zucchero oppure nel cacao amaro, e poi metterle nei pirottini.
- Conservare in frigo per almeno 2 ore!
- Servire posizionandoli alternati su un’alzatina.
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