Tag: morbida

CROSTATA ALLE MANDORLE

CROSTATA ALLE MANDORLE

Buongiorno!! Oggi parliamo di dolci ed in  particolare di una buona e bella crostata a base di una crema di mandorle e marmellata… Io l’ho preparata sempre per la mia famiglia e se vi piacciono i dolci vi assicuro che questa non deluderà le vostre 

TORTA ALLE MELE LIGHT

TORTA ALLE MELE LIGHT

Buongiorno…oggi vi propongo un’alternativa alla classica  torta di mele… diciamo che innanzitutto tra tutte le torte è la mia preferita..è sempre profumatissima e rimane morbida morbida per tanti giorni! La ricetta originale che mi piace preparare è quella tradizionale della mia mamma…ma oggi voglio TENTARVI 

LA TORTA DELLA NONNA

LA TORTA DELLA NONNA

Oggi ho deciso di “vincere” conquiatando tutta la famiglia con questa fantastica torta della nonna, un dolce tradizionale e classico, ma che nella sua semplicità riesce sempre a soddisfare tutti!   non sono riuscita nemmeno a fare una foto intera perché è stata subito presa d’assalto!!-.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
fonte: magiedichicca66.wordpress.com/

Sostanzialmente è una crostata veramente facile, con un impasto diverso da quello che mi ha insegnato la mia mamma per la frolla, più morbido ed adatto ad accogliere il ripieno di crema , che io ho profumato al limone assolutamente Biologico! La versione classica prevede i pinoli come guarnizione…ma a me piacciono di più le mandorle!

INGREDIENTI

250 g Farina bianca 00

1 cucchiaino Lievito per dolci

125 g Burro o Margarina

125 g Zucchero

2 Uova intere

1 pochino di sale

Scorza di limone

Crema Bimby aromatizzata al limone  (1 dose: 1/2 lt di latte) – per dosi e procedimento cliccate sul link!

50 g Mandorle a lamelle

zucchero a velo qb

file_54622cc1e9060

PREPARAZIONE

  1. In una ciotola iniziare ad impastare la farina, il lievito, lo zucchero.
  2. Poi aggiungere il burro freddo, o la margarina – io ho usato la margarina perché più morbida!- le uova, un pò di scorzetta grattugiata di limone ed un pizzico di sale.
  3. Impastare tutto con le mani fino ad ottenere un panetto abbastanza compatto. Vi dico subito che l’impasto è molto morbido e che io ho dovuto aggiungere altra farina ad occhio per arrivare ad un risultato lavorabile come la pasta frolla.
  4. Mettere l’impasto in frigo a riposare per una mezz’oretta. Poi riprenderlo e dividerlo in 2 parti + o – uguali.
  5. Stendere un primo pezzo in un disco da posizionare sul fondo di uno stampo da crostata.
  6. Vi consiglio di stendere la pasta sulla carta forno, con il mattarello, poggiando sopra un altro foglio di carta forno, e poi posizionarla con tutta la carta nello stampo.
  7. Io ho usato uno stampo con bordo decorato arricciato e non troppo grande.
  8. preparare la crema come indicato nel link.
  9. Appena si raffredda, versarla nella tortiera, ricoprendo il disco di pasta frolla, e facendo attenzione che lo stato più alto si trovi al centro della torta.
  10. Con lo stesso metodo di prima stendere il restante pezzo di pasta frolla e questa volta aiutarsi con la carta forno per capovolgerlo sulla crema (il foglio di carta forno deve stare in alto). A questo punto rifinire e sigillare bene i bordi per chiudere bene la crema tra i due impasti.
  11. Cuocere in forno caldo a 150° per 45/50 minuti. Deve diventare dorata.
  12. Quando è ormai cotta, toglierla dal forno e lasciarle raffreddare. Poi guarnirla con le mandorle a lamelle e lo zucchero a velo.

Sarà molto buona e profumatissima al limone!|

FOCACCIA VELOCISSIMA

FOCACCIA VELOCISSIMA

Ecco a voi la ricetta di una focaccia molto semplice e veloce da preparare perchè basta solo mescolare insieme tutti gli ingredienti!!! Avete voglia di qualcosa di salato ma non avete voglia nè di impastare nè di LUNGHISSIME lievitazioni da tenere sotto controllo?Allora questa focaccia