GRISBI’ FATTI IN CASA

Buongiorno…cosa fare per combattere un po’ la routine da vacanza? io ho deciso di  provare questa ricettina carina e facile trovata sul web per fare i grisbi’ in casa…

Il grisbi’ è un biscottino che piace a tutti………. ed infatti a casa mia sono stati molto apprezzati perchè molto gustosi e ripieni di buonissima Crema alle Nocciole!!

Vi suggerisco anche il metodo più semplice per farcirli perchè con questo caldo la pasta frolla non raggiunge la giusta consistenza…

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INGREDIENTI

320 g Farina 00

100 g Zucchero

150 g Burro Freddo

3 uova

“Crema alle Nocciole” qb

40 g Cacao Amaro

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PREPARAZIONE

1. In una ciotola sbattere le Uova con lo Zucchero.
2. Aggiungere il Burro freddo da frigo a pezzi e la farina.
3. Mescolare bene con le mani per creare il panetto di pasta frolla.
4. Alla fine aggiungere il Cacao amaro.
5. Impastare ed avvolgere nella pellicola. Mettere a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Tagliare la pasta frolla in 4 pezzi e stendere inizialmente 2 pezzi in sfoglie spesse un 1/2 cm.
7. Pressare leggermente su una delle due sfoglie con una tazzina da caffè per evidenziare la base dei biscotti. Mettere al centro di ogni cerchietto un cucchiaino di Crema alle nocciole.
8. Ricoprire con l’altra sfoglia. Si noteranno i mucchietti di nutella che spuntano. Pressare bene con la tazzina, con forza, in maniera tale da ritagliare i biscotti.
9. Rivestire la leccarda del forno con la carta forno e posizionarci i biscotti. proseguire con gli altri due pezzi di pasta frolla, stendendoli sempre prima in sfoglie. Man mano reimpastare i ritagli fino ad utilizzare tutto l’impasto.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti…non devono indurirsi troppo!