CROSTATA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Quando ho voglia di un qualcosa di cioccolatoso ma non ho molto tempo di dedicare a ricette complicate e lunghe, la scelta ricade su questa Crostata al Cioccolato…

Sarà che la Crostata è uno dei miei dolci preferiti, ho pensato subito a questa facile e veloce ricettina!

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INGREDIENTI

250 g di Cioccolato Fondente

300 ml Panna liquida fresca

Impasto per crostata, come da mia ricetta che troverete qui

Panna Montata, Fragole (facoltativo)

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PREPARAZIONE

1. Preparate la Pasta frolla secondo la ricetta dell’impasto per crostata.
2. Imburrate ed infarinate una tortiera rotonda, stendetevi la pasta frolla sul fondo aiutandovi con il “polso”, partendo dal centro e man mano risalendo lungo i bordi.
3. Bucherellate l’impasto, ricopritelo con un foglio di alluminio e sopra versare una quantità ad occhio di legumi secchi. Cuocete in forno preriscaldato a 150° per 40/45 minuti.
4. In un pentolino sciogliete sul fuoco il cioccolato, allungandolo con un cucchiaio di acqua.
5. Scaldate in un altro pentolino la panna e, prima che inizi a bollire, toglietela dal fuoco ed unitela al cioccolato. Amalgamate bene e fate raffreddare un pochino.
6. Montate poi la crema al cioccolato con le fruste elettriche, fino ad ottenere una mousse.
7. Una volta cotta la crostata, sformatela, mettetela su un piatto da portata, e versateci dentro la crema al cioccolato.
8. Lasciare raffreddare bene, e poi decorarla, se si vuole, con ciuffetti di Panna Montata e Fragole a fettine.