CROSTATA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Quando ho voglia di un qualcosa di cioccolatoso ma non ho molto tempo di dedicare a ricette complicate e lunghe, la scelta ricade su questa Crostata al Cioccolato…
Sarà che la Crostata è uno dei miei dolci preferiti, ho pensato subito a questa facile e veloce ricettina!
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INGREDIENTI
250 g di Cioccolato Fondente
300 ml Panna liquida fresca
Impasto per crostata, come da mia ricetta che troverete qui
Panna Montata, Fragole (facoltativo)
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PREPARAZIONE
- Preparate la Pasta frolla secondo la ricetta dell’impasto per crostata.
- Imburrate ed infarinate una tortiera rotonda, stendetevi la pasta frolla sul fondo aiutandovi con il “polso”, partendo dal centro e man mano risalendo lungo i bordi.
- Bucherellate l’impasto, ricopritelo con un foglio di alluminio e sopra versare una quantità ad occhio di legumi secchi. Cuocete in forno preriscaldato a 150° per 40/45 minuti.
- In un pentolino sciogliete sul fuoco il cioccolato, allungandolo con un cucchiaio di acqua.
- Scaldate in un altro pentolino la panna e, prima che inizi a bollire, toglietela dal fuoco ed unitela al cioccolato. Amalgamate bene e fate raffreddare un pochino.
- Montate poi la crema al cioccolato con le fruste elettriche, fino ad ottenere una mousse.
- Una volta cotta la crostata, sformatela, mettetela su un piatto da portata, e versateci dentro la crema al cioccolato.
- Lasciare raffreddare bene, e poi decorarla, se si vuole, con ciuffetti di Panna Montata e Fragole a fettine.
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