CHIACCHIERE AL FORNO
Buongiorno!! si sta avvicinando sempre di più il periodo del Carnevale…per chi ha Bambini in casa è una festa abbastanza sentita, si pensa al vestitino da comprare, alle festicciole negli asili e nelle scuole…ma x i “Grandi” che cosa significa il Carnevale? Io penso per prima cosa ai DOLCI DI CARNEVALE, che piacciono però anche ai piccini! Oggi, infatti, Vi propongo la ricetta delle Chiacchiere, ma con un piccolo escamotage: la cottura al forno e l’assenza di Burro! i Vostri bambini potranno così mangiarle tranquilli e le mamme avranno meno preoccupazione per la frittura!
Inoltre, per chi ha il Bimby il procedimento è molto semplice…….
Io le ho fatte domenica e sono piaciute molto!!!
INGREDIENTI
250 g Farina
50 g Olio di semi
1 Uovo
un puntina di lievito per dolci
3-4 Cucchiai di Marsala o Vino Bianco
30/40 g Zucchero (un cucchiaio abbondante)
3 Cucchiai di Latte
Scorza di 1 Limone
1 pizzico di sale
Zucchero a velo
PREPARAZIONE
- In una ciotola versare lo Zucchero e grattugiarvi la scorza di limone. Mescolare
Per il Bimby: Versare nel boccale la scorza di limone, senza la parte bianca, e lo zucchero: 20 secondi/ Vel. 6. Raccogliere sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l’Uovo, l’Olio, il Marsala/vino bianco, il Latte ed il Sale. Mescolare con le fruste.
Per il Bimby: Aggiungere nell’ordine Uova, Olio, Marsala, Latte e Sale: 20 sec./ Vel.7
- Aggiungere la Farina ed il Lievito, man mano con una forchetta amalgamare al composto, cercando di arrivare poi, lavorando a mano, alla consistenza di un impasto da poter stendere.
per il Bimby: Aggiungere la Farina ed il Lievito: 20 sec. / vel.7. Si ottiene un impasto abbastanza morbido.
- Fare una “palla” con le mani e riporre il composto avvolto nella pellicola, in frigo per un’oretta, in modo da farlo compattare bene.
- Stendere poi sul piano da lavoro infarinato bene, cercando di tirare una sfoglia molto sottile.
- Con l’aiuto di una rotellina dai bordi dentellati ricavare dalla sfoglia tanti rettangoli, in ognuno dei quali praticare due tagli obliqui.
- Disporre le chiacchiere sulla leccarda rivestita con carta forno. Cuocere a 200° per 10 minuti forno statico, controllando bene la cottura perché tendono a scurire in fretta!
- Sfornare e cospargere di zucchero a velo.
6 commenti su “CHIACCHIERE AL FORNO”
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Ciao…. Vorrei fare queste chiacchiere x l’asilo ma se lo faccio il giorno prima rimangono friabili? Grazie e complimenti…angelica
Rimangono friabilissime tranquilla perchè non sono fritte…anzi tendono a diventare forse più croccanti. comunque il giorno prima le puoi fare tranquillamente..Grazie per aver visitato il mio blog!!! A presto 😉
Sono venute benissimo, è già la terza volta che le rifaccio in una settimana!
bravissima Sofia…sono contenta ti siano piaciute…all’inizio ero indecisa anche io ma ormai se penso alle chiacchiere per me ormai sono più buone così, con questo impasto e non fritte…;)
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