PARMIGIANA DI ZUCCHINE

PARMIGIANA DI ZUCCHINE

Questa ricetta è un’altro dei piatti forti della mia mamma…molte volte la propone anche nella versione tutta melanzane ma a me piace molto di più la parmigiana fatta solo con zucchine.. Adesso poi sono uno degli ortaggi di stagione quindi è un piatto molto primaverile 

POLPETTE AGRODOLCI

POLPETTE AGRODOLCI

Vi suggerisco questa ricettina facile facile per un pranzetto veloce…sono polpette un pò orientali data la presenza di peperoni e, soprattutto, per la salsina agrodolce che le accompagna..ma molto gustose! La ricetta vale per quattro persone…e prevede la scarpetta finale! [banner network=”altervista” size=”300X250″] INGREDIENTI 450 

INVOLTINI

INVOLTINI

Buongiorno!! Oggi vi propongo una ricetta come dire…più leggera (apparentemente!!) che rappresenta una delle specialità preparate da mia suocera in occasione di pranzi e ricorrenze varie…Mia suocera è una cuoca fantastica ed i suoi piatti forte sono perlopiù  salati ( a suo dire – ma 

PANBRIOCHE DOLCE & SALATO

PANBRIOCHE DOLCE & SALATO

Oggi voglio proporvi la ricetta fantastica di un panbrioche che vi sarà tantissime soddisfazioni…è facilissimo da preparare e si può farcire sia in versione salata che dolce!! Lievita tantissimo e DIVENTA ENORME quindi ha una resa ottima …vi consiglio quindi di prepararlo soprattutto quando organizzate cene 

PARMIGIANA DI MELANZANE ESTIVA

PARMIGIANA DI MELANZANE ESTIVA

Buongiorno e Buon Sabato… oggi vi propongo una versione alternativa della parmigiana di melanzane, molto più leggera e molto più “Estiva” della versione classica già pubblicata, perché preparata tutto a crudo!   La ricetta me l’ha suggerita la mia parrucchiera ed è buonissima!!! L’elemento calabrese 

MELANZANE RIPIENE

MELANZANE RIPIENE

[banner network=”altervista” size=”300X250″ align=”aligncenter”]Le Melanzane ripiene rappresentano un piatto “tipico” della Mia Cucina di Famiglia, preparate dalla mia mamma soprattutto nelle occasioni di festa! Ne esistono tante versioni ma questa è quella che per me “sa di casa”…   INGREDIENTI Melanzane nere qb (quante ne 

PIATTO UNICO: NASELLO  E COUS COUS

PIATTO UNICO: NASELLO E COUS COUS

Buongiorno! Venerdì’ di solito si cerca per tradizione cristiana di mangiare il pesce…se ancora non lo avete fatto vi suggerisco un velocissimo e facilissimo PIATTO UNICO che salverà la vostra cena di stasera: i Filetti di Nasello con cous cous alle verdure… a me piace di 

INVOLTINI DI VERZA

INVOLTINI DI VERZA

Questa ricetta si ispira ad uno dei piatti forte di mia suocera Rosetta..ovviamente i suoi involtini non li batte nessuno.. ho solo cercato di renderli più “ciccettosi” e cremosi, aggiungendo una salsina a base di latte e panna. [banner network=”altervista” size=”300X250″] INGREDIENTI 8 Foglie di 

PIATTO UNICO

PIATTO UNICO

Buongiorno…ieri sera dopo giornate di gran caldo a me e mio marito non andava di mangiare cibo caldo ed allora abbiamo optato per un’insalata bella fresca con patate e la mia fantastica focaccia preparata al Bimby ma con qualche modifica! Sono piatti molto semplici da 

POLPETTINE DI RICOTTA AL FORNO

POLPETTINE DI RICOTTA AL FORNO

Buongiorno…avete anche voi in frigo della ricotta in scadenza da consumare e non sapete come riutilizzarla? Allora oggi, per la cena,  vi propongo una soluzione preparata per cena ieri sera…io ho “creato” delle polpettine di ricotta molto leggere, e le ho cotte in forno aggiungendo