Da qualche tempo ho cominciato a comperarle e a tenerle in frigo.
Hanno una scadenza abbastanza lunga, e possono essere utili in momenti di emergenza, quando non si sa cosa preparare.
Stasera ho deciso di farle, nelle mie fedeli pentole di acciaio a doppio fondo.
Mi sono serviti aglio e odori per arrosto.
Non ho messo sale perchè gli aromi che uso sono già salati.
Le patatine sono di una marca qualsiasi, prese nel banco fresco al supermercato.
Procedimento –
Ho fatto scaldare il tegame basso per qualche minuto, poi ho messo le patate a cuocere con aglio e odori, senza olio.
Ho coperto e ho fatto cuocere per 10 minuti.
A questo punto ho sfumato con mezzi bicchiere di vino, e ho fatto cuocere, a fiamma bassa, per 15 minuti.
Passato un quarto d’ora usciva un filo di vapore. Ho spento, e ho lasciato coperto fino al momento di servire.
Non sono proprio arrostite, per questo ci vuole un poco d’olio e la temperatura più alta, però sono piacevolmente scurite e molto saporite.