Con un pò di ritardo eccoci con la ricetta di un nuovo dolce al cioccolato.
Un dolce classico da colazione che a pochi può non piacere: il muffin al cioccolato!
delizioso e avvolgente nella sua soffice semplicità <3
INGREDIENTI:
-100gr di burro
-100gr di cioccolato fondente tritato (meglio ancora le gocce di cioccolato)
-60gr di latte
-4gr di lievito
-2 uova
-140gr di farina
-80gr di zucchero
-25gr di cacao
Vediamo quindi come si procede:
Montate il burro a temperatura ambiente (meglio se lo passate giusto 10 secondi nel microonde) con lo zucchero con l’utilizzo delle fruste elettriche. Aggiungete poi le uova una alla volta.
Da parte setacciate tutte le farine quindi la farina 00,il cacao, e il lievito e aggiungetele poco alla volta al composto di burro zucchero e uova continuando a mescolare con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo che renderete più morbido aggiungendo i 60 gr di latte.
A questo punto aggiungete al composto le gocce di cioccolato fondente e procedete col riempimento dei pirottini che andranno in forno preriscaldato a 180° per circa 25 min.
Piccola idea:
Se volete renderli ancora più golosi potete riempire i pirottini per 1/4 del loro volume, aggiungerci due pezzetti di cioccolato bianco e ricoprire con altro impasto raggiungendo i 3/4 del pirottino.
Il cioccolato bianco non sarà liquido una volta cotto ma resterà comunque morbido e si avvolgerà benissimo col fondente dell’impasto.
Spero che questa ricetta vi sia utile,
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un bacio e alla prossima ricetta :*
Silvia.