Pizza con Bomba Calabrese. La pizza…il nostro biglietto da visita nel mondo…oggi l’ho fatta con la bomba calabrese, una vera sorpresa da gustare mmmmmmh
Pizza con Bomba Calabrese
pasta per pizza http://blog.cookaround.com/bricioledidolcezza/la-pizza-della-pizzeria-maria/
bomba calabrese http://blog.cookaround.com/bricioledidolcezza/bomba-calabrese/
Oggi non ho voglia di riscrivere la ricetta! Con questi due link la ricetta sarebbe finita qui rimandandovi al blog ma capisco che è triste e impersonale, così ho deciso di raccontarvi qualche aneddoto, qualche ”disastro” per sorridere un po’ e non ditemi che voi non fate mai disastri in cucina perchè non ci credo!!!
C’è stata una volta che faceva così freddo ma così freddo che i panetti non si mossero di un millimetro, era quasi ora di pranzo…che potevo fare? Accesi il forno a minimo e li piazzai dentro al calduccio, e dissi fra me e me: lieviteranno in un attimo! E…me ne andai a leggere qualcosa e…li dimenticai…
Immaginate voi come andò a finire… i panetti sotto e sopra erano cotti con una bella crosta dura e per niente lievitati, anzi l’impasto dentro era molliccio tanto che stendendolo si spezzettava tutto…avevo accoppato il lievito! E io caparbia volli infornare lo stesso… …ahahahahah
Morale della favola? Mai forzare la lievitazione con troppo calore, piuttosto mangiare altro e rimandare la pizza per cena!
Ah voi pensavate che io fossi una pizzaiola perfetta, eh? E quella volta che le condii prima tutte perchè mi dissi : faccio il lavoro tutto una sola volta così inforno e sforno a catena risparmiando energia …ihihihihi
Non mi si attaccarono tutte sulla spianatoia e non riuscivo più a sistemarle sulla paletta? Per giunta avevo comprato la mozzarella invece della scamorza e tutto il sugo mi ammollò l’impasto…una vera ciofeca…
Ma vi sto parlando dei miei primi esperimenti, quando ancora non ero pratica… sono solo incidenti di percorso…
Ecco ora che vi ho espresso non solo i miei successi ma anche gli insuccessi sono più contenta, perchè a che serve vantarsi? 😉
Vantarsi sarà importante per l’autostima ma quanto è più bello che ci vantino gli altri…gli assaggiatori… 🙂 siete daccordo?
Per esempio di queste che mi dite?
Una più golosa dell’altra complimenti
Grazie Paolo non sai quanto piacere mi farebbe condividerla con te e la tua famiglia…la lontananza…uffffff