Le Crepes Ricamate
Come centrini all’uncinetto…Le Crepes Ricamate, me ne sono innamorata subito appena le ho viste sul blog Sarda in Saòr, a dire la verità più che un ricamo erano ghirigori senza una forma ben definita ma mentre versavo la pastella in padella la mano andava da sola ed è venuto fuori il ricamo che potete osservare.
Le Crepes Ricamate
Sono facili! Occorre solo un po’ di attenzione, pazienza e voglia di riuscire!
Passiamo agli ingredienti per
Le Crepes Ricamate
Per 10 crepes:
- 150 gr. di farina00
- 1 uovo
- 100 ml. di latte
- 2 cucchiai di zucchero
- vaniglia in polvere
Ingredienti per il ripieno:
- 300 gr, di ricotta di bufala ben asciutta
- 200 gr. di panna montata
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- semini di un baccello di vaniglia
- pezzetti di cioccolato fondente o gocce
con questo ripieno ho farcito 9 crepes
e la decima con la nutella vegetariana:
un cucchiaio bello pieno di nutella
un cucchiaino di panna montata
Ecco il procedimento per preparare
Le Crepes Ricamate
- Unire tutti gli ingredienti indicati per la pastella e con le fruste o un mixer a immersione amalgamare per eliminare ogni grumo.
- Versare il composto in un biberon col beccuccio dal buchetto piccolo e divertirsi a spruzzare il contenuto sul padellino per le crepes ben caldo sul fornello facendo una sorta di ricamo bucherellato,per chi ha più pazienza e manualità può riprodurre un disegno più preciso formando un pizzo ma non ha importanza perchè il risultato è comunque stupendo.
- Appena si colora e si stacca dalla padella si copovolge delicatamente con la spatola per colorare anche l’altro lato.
- Intanto si arrotola la crepes intorno a un pezzo di scottex anch’esso arrotolato per rimanere in forma e si lascia lì a raffreddare mentre si preparano le altre, semplice,no?
- Per rendere pratica la farcitura affinchè non scappi via dai buchetti ho pensato di fare in questo modo: sempre con la pastella ho preparato delle piccole crepes ovali non bucherellate che faranno da base per poggiarci su il ripieno da sistemare nel pizzo.
Procedimento per la crema:
- Si monta la crema di latte e si amalgama alla ricotta setacciata con lo zucchero delicatamente, vi si sbriciolano dei pezzetti di cioccolato, si sistema con un cucchiaio sulle basi ovali e si inserisce nei pizzi senza nessun problema.
- Quella col ripieno scuro è con la nutella casalinga di cui troverete le ricetta nel blog e ammorbidita con un cucchiaio di panna montata.
E ora se non vi dispiace mangiarle per non rovinarle sedetevi comodi e chiudete gli occhi nel gustare questa delizia!
Consiglio
Se pensate di non consumarle subito preparate le crepes e tenetele da parte col rotolino di carta scottex, le farcirete solo al momento di servire, così rimarranno croccanti.
Ho provato a surgelarle già pronte e ripiene …vi farò sapere il risultato…
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Le ho scongelate, per chi me lo ha chiesto e assaggiandole, dopo parecchio tempo tenute in freezer, risultano un po’ gommose, quindi non lo consiglio!
spettacoloooooooooooooo!!!! son venute benissimo! bravaaaaaa!
grazie cla,sono proprio contenta del risultato,non pensavo…invece solo la prima è venuta bruttina perchè ho fatto ghirigori sparsi ed era un po’ ammassata poi il lampo di genio di riprodurre i centrini e sono venute bene.
Te lo dico anche qui…..bellissime! Bacio….Pitù
grazieeeeeeeeeeeeeee
Bellissime, complimenti!
grazie Corina!
bellissime davvero, non le copio perché non amo molto le crepes, anzi no non è vero, sono i miei familiari che non le amano, però sono davvero belle. Soddisfano totalmente il lato artistico del cucinare
Grazie Lara!!!!!!!!!!!
grazie dei premi tetichef e scusami se non riesco a continuare il giro dei premi perchè non riesco a star dietro a tutto
ciaoooooooooo
Bellissime! Un’idea fantastica quella di usare il biberon! Complimenti!
Agnese
ciao Agnese,certo che la fantasia volaaaaaaaaaaa
però non ho usato il biberon dei bambini anche se penso che possa funzionare lo stesso…
ho usato quello che si usa per distribuire il colore sui capelli che ha il beccuccio a punta e si puù tagliare della dimensione che vuoi…ma se guardiamo in casa troviamo cose che neanche immaginiamo possano servire…non sempre c’è bisogno di spendere,vero?
come va il tuo blog?stiamo crescendooooooooooooooo
buona domenica cara
I miei figli comel’hanno vista mi hanno chiesto di rifarle e poi ne hanno preso parte loro nel farle . Grazie! sono vvenute belline!!
allora vi ho fatto divertire…son contenta!
Stu-pen-de! Complimenti
grazieeeeeeeeeee
WOWOWOWOW…BELLISSIMISSIME! BRAVA
grazieeeeeeee
provale anche tu!
Steel pipe sarà uno spam, ha scritto lo stesso a me, io l’ho eliminato.
grazie Giovanna,l’ho eliminato
io l’impasto lo faccio senza zucchero solo latte uova e farina così si possono fare anche salate visto che l’impasto è neutro
ottimaidea,elena,grazie,e quelle salate come le farcisci?
che carine!! non le avevo mai viste!! se istata bravissima a formare il disegno!!
baci buona giornata!! 😉
vedi che ad andare per blog si scoprono tante cose?
Vengo a curiosare nel tuo!
bacibacibaci
Sei bravissima! Questa te le copio,se avrò la pazienza di ricamare.
ah ah ah entri per il pane e mi cadi sulle crepes ricamate…poi le voglio vedere eh?
e anche il pane!
grazie
wao….. sono bellissime e so che saranno anche buonissime…. prima o poi te le copio 😛
Ciao Luisaaaaaaaaaaaa
Benvenuta!!!!!!!!!!!
Ti manca solo il ricamo…poi sei perfetta!
Sei veramente un’artista!
Simonaaaaaaaaaaaaaaa
questo commento mi era sfuggito, ti ringrazio tanto per le tue lodi, tu lo sai …mi diverto in cucina…cucinare non serve solo a riempire il pancino, sei daccordo?
Davvero straordinario l’effetto che sei riuscita a creare!!! Complimenti!!
Grazie
Sono rimasta sorpresa anch’io Simo, sai ne ho lasciata qualcuna vuota e dopo un po’ che è stata all’aria è diventata croccante. ottima per le decorazioni!
Wow, sono bellissime.
le conoscevo ma ti sono venute spettacolari! Bravissima
Ti ringrazio cara!
Baci
Nooooo
Nn ci posso credere! pensavo fossero degli stampi così. li hai ricamati tu?
Allora doppio wow
Sei semplicemente fantastica
Carinissimi, vero? E neanche difficili da fare, basta la giusta consistenza della pastella e un pò di pazienza…vabbè poi c’è la manualità…
Complimenti, sono delle opere d’arte!!
Grazieeeeeeeeeeee
Sono bellissime!! nn voglio immaginare quanto siano buone!
E quanto è divertente prepararle…