Carote sempre Fresche o Avvizzite
Scegliete voi…volete Carote sempre Fresche o Avvizzite? Io vi svelo il ”segreto di pulcinella” per avere carote sempre fresche come appena raccolte.
Quante volte avete comprato le carote ma non le avete usate subito e dopo un po’ ve le ritrovate mosce e avvizzite e per non buttarle ci fate un brodo?
Da oggi in poi saranno sempre turgide e fresche col segreto che mi ha svelato il mio amico Giorgio!!!
Ecco come avere
Carote sempre Fresche o Avvizzite
Ingredienti:
- Carote
- Acqua
- Un contenitore da frigo con coperchio
Ecco come avere
Carote sempre Fresche o Avvizzite
Ospitai il mio amico Giorgio per le vacanze e vide nel cesto delle verdure le mie carote mosce e avvizzite mi disse: ‘’Maria sai come devi fare?’’
- ‘’Riempi una ciotola d’acqua e immergici le carote ben pulite, anche senza spellarle.
- Chiudi e metti in frigo, avrai carote sempre fresche e croccanti per settimane.
- Ricorda solo di cambiare l’acqua di tanto in tanto, eh?’’
- Funziona!!! Semplice vero?
Ha un colore insolito e originale che è cambiato nel tempo: l’arancio che oggi appare ‘normale’ fu ottenuto attraverso le selezioni operate nel diciassettesimo secolo dagli orticoltori olandesi, in onore della famiglia reale (gli Orange, appunto). In età antica e medievale la carota era più scura e tendeva al rosso violaceo (tuttora conservato in alcune varietà locali).
In ogni caso, per lungo tempo non fu il sapore, ma piuttosto il colore delle carote ad essere valorizzato in cucina. Nei ricettari di epoca medievale esse compaiono quasi solo come ingredienti per realizzare composte colorite, un uso decorativo più che gustativo, infatti il colore delle piante ci attira anche per la bellezza oltre che per la bontà.
E’ un vero toccasana, considerato un tonico per la mente influirebbe positivamente sul sistema nervoso, essendo ricco di ferro e vitamine. Favorisce l’abbronzatura, la vista, e facilita la produzione di latte materno, stimolando lo sviluppo delle ghiandole mammarie nelle puerpere.
ottima idea grazie proverò mina
Dimmi Romina ma tu leggi bene tutto l’articolo?
Perchè verso la fine non capisco cosa sia successo in questo articolo