Broccoletti Calabresi Patate e Provola

Broccoletti Calabresi Patate e Provola. Come risolvere il problema del contorno? Cosa preparare per cena? Non ditemi che non vi ponete mai queste domande!!!

Io l’ho risolto così…delicato e saporito allo stesso tempo, leggero e nutriente, vegetariano ma buono buono!!!

Broccoletti Calabresi Patate e Provola

Questo è un gustosissimo contorno che sazia con piacere perchè è così saporito con la sua crosticina croccante e non è neanche tanto difficile da preparare.

I broccoletti calabresi hanno tante proprietà nutritive e ve li raccomando!

Fra le altre cose stimolano il sistema immunitario proteggendoci dai radicali liberi; depurano il fegato infatti sono definiti ‘spazzini’ di scorie, tossine e grassi che danneggiano le cellule epatiche; contrastano le rughe, sono anticancro, combattono la ritenzione idrica e quindi l’odiata cellulite. Contengono tante vitamine e sali minerali, però attenzione a non cuocerli troppo, non più di 10′-15′ e a una temperatura non molto elevata, meglio se a vapore altrimenti distruggiamo i preziosi nutrienti. Sapevate che sono un toccasana per le arterie e riducono il rischio di infarto, ictus e malattie cardiovascolari? La nostra pelle sarà giovane ed elastica se ci nutriamo di questo prezioso ortaggio la cui stagione inizia adesso nel mese di ottobre e per tutto l’inverno fino a primavera ma soprattutto ci protegge da svariate forme tumorali se consumato regolarmente.

Però oltre a tutte queste belle proprietà hanno anche un paio di controindicazioni: chi ha problemi di tiroide non dovrebbe esagerare nel consumo di broccoli, e neanche chi ha il colon irritabile o la gastrite.

Dopo questa carrellata di interessanti notizie vogliamo vedere come ho fatto?

Ingredienti:

patate

broccoletti calabresi

provola affumicata

tutto in proporzioni a piacere a seconda della fame dei commensali!

sale

olio extra vergine di oliva

uno spicchietto d’aglio tritato fine

Preparazione:

Tagliare a cimette i broccoletti e affettare le patate e sbollentarli o cuocerli a vapore.

Quando son diventati teneri si scolano, si sala e si distribuiscono a strati in teglia alternando, prima ungere la teglia e mettere le patate,poi i broccoletti con l’aglio tritato (avevo dimenticato di scriverlo e dato per scontato) e le fette di provola affumicata, infine altre fette di patate, un filo d’olio extravergine di oliva sopra e si inforna per gratinare per circa 15 minuti.

E così abbiamo risolto il problema della cena, semplice, vero?

Assaggiatene pure una forchettata…