Vellutata zucchine, sedano e menta – proviamola tiepida!

Vellutata light ottima anche da gustare tiepida. Avrete capito, dati i trascorsi dell’ultimo periodo, che ho dovuto tirarla fuori dal cappello per riuscire a mangiare qualcosa di non troppo caldo e di non solido. Eppure è buonissima! per questa vellutata zucchine e sedano ho scelto due ingredienti particolari. Le zucchine, diuretiche, depurative, fatte in altissima percentuale da acqua  e il sedano, anch’esso diuretico e ricco di vitamina A e C. Il risultato è piacevole e, soprattutto, la sensazione di sazietà è praticamente immediata. Grazie a questa vellutata sono riuscita a farmi una cena light, sana, senza peggiorare il mio terribile mal di gola! Vellutata zucchine e sedano – proviamola tiepida!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 gocciagambo di sedano
  • 3Zucchine tonde grandi (in alternativa 5 zucchine)
  • 500 mlBrodo vegetale
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
  • 10 foglieMenta

Preparazione

  1. Vellutata zucchine e sedano – proviamola tiepida! Tagliate le zucchine a cubetti molto piccoli

  2. Togliete i filamenti esterni del sedano (io uso un pelapatate) e tagliatelo a cubetti Mettete zucchine e sedano in una pentola con metà delle foglioline di menta, unite il brodo e cucinate per una quindicina di minuti

  3. A fine cottura aspettate che si intiepidisca e frullate con il frullatore ad immersione Aggiustate di sale e condite con un filo d’olio aggiungendo le rimanenti foglie di menta

  4. Se avete un soupmaker potete mettere direttamente tutti gli ingredienti e metterlo in azione: lasciate fuori solo l’olio che aggiungerete alla fine e, ovviamente, qualche fogliolina di menta

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.