Vellutata di formaggi e uovo
Avevamo vogli di “tiraci su” e questa vellutata ci è sembrata carica di energie e saporitissima. La vellutata di formaggi e uovo è pronta in pochissime mosse!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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300 g formaggi da fondere a vostra scelta
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1 patata
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500 g Latte
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2 cucchiai farina di riso o di fecola di patate
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4 Tuorli
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4 foglie di salvia
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Sale
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Pepe
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Noce moscata
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Vellutata di formaggi e uovo
Cucinate a vapore la patata dopo averla pelata. Una volta cotta schiacciatela bene con una forchetta. Aggiungete i formaggi che avete scelto in piccolissimi pezzi.
Mescolate aiutandovi con una frusta la farina e il latte. -
Poi…
Unite al composto di formaggi il latte un po’ alla volta e iniziate a scaldare. Aggiungete, un pizzico di noce moscata, aggiustate di sale e pepe e unite infine il latte rimasto e un paio di foglie di salvia continuando a mescolare aiutandovi con la frusta.
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Infine…
Togliete la salvia. Distribuite la crema bollentissima in 4 ciotole. Mettete un tuorlo al centro di ogni ciotola. Aggiungete un filo di olio e servite guarnendo con altra salvia. Il tocco in più? io ho aggiunto qualche pezzettino di brie alla fine per dare più consistenza
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#CHEVINOABBINO
Rosso Piceno
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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