Uova al forno con pomodori, mozzarella e… ingredienti semplici, niente di complicato per questa ricetta che ha il sapore della campagna e che potete preparare all’ultimo quando tornate a casa stanchissimi e senza risorse. Accendete il forno e mettetelo a 180°. Mentre si scalda prepariamo questo semplicissimo piatto
Ingredienti
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4 Uova
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2 Mozzarella
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6 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
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500 g salsa di pomodoro
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
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Basilico
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Origano
Preparazione
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- Distribuisco sul fondo di una teglia da forno la salsa di pomodoro
- Sbriciolo sopra le mozzarelle distribuendole equamente
- Rompo delicatamente le uova e le posiziono nei 4 angoli della teglia
- Aggiusto di sale e pepe
- Ricopro di parmigiano reggiano
- Aggiungo un filo d’olio
- Distribuisco qualche foglia di basilico, spolvero di origano e inforno a 180° per 15 minuti
Semprerà una pizza. In realtà vi troverete una salsa farcita ideale da mangiare con del buon pane toscano.
Variante ancora più golosa? Aggiungete qualche fetta di prosciutto cotto
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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