Non ho certo pensato a un dolce diet. Ho pensato piuttosto alla colazione del mattino, al caffelatte, alla voglia di tuffare nella tazza un dolce saporito e gustoso. Ho rivisitato una vecchia ricetta aggiungendo un elemento croccantino: la mandorla. Da triplo carpiato 😉
INGREDIENTI
200 gr di farina
50 gr di fecola di patate
100 gr di zucchero
3 uova
300 ml di panna
3 cucchiai di miele
1 bustina di lievito
150 gr di mandorle tritate
zucchero in granelli
PROCEDIMENTO
Certo non è diet, ma non ci ho messo il burro
Separo tuorli e albumi.
Monto a neve gli albumi.
Unisco agli albumi montati i tuorli, la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito, la panna e il miele, le mandorle tritate Mescolo fino ad ottenere un composto cremoso e consistente.
Metto il composto in uno stampo imburrato o in uno stampo di silicone.
Spolvero con i granelli di zucchero
Metto in forno (che avrò preriscaldato) a 180° per 45 minuti.
Una meraviglia di torta gustosissima.
#CHEVINOABBINO
Caffè, latte, caffè latte, cappuccino
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– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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